【“以肝补肝”靠谱吗？5大养肝雷区，很多人踩过！】7.28世界肝炎日中医养生说 肝脏作为人体重要的代谢和解毒器官，其健康与日常饮食、生活习惯息息相关。然而，在养肝护肝的过程中，许多人对传统观念存在误解，盲目进补或过度干预，反而可能加重肝脏负担。例如，酸味补肝、以形补形等误区，甚至滥用保肝药物，都可能适得其反。今天小编帮您梳理五大常见养肝误区与四大科学原则，帮助您避开陷阱，用正确的方式守护“人体化工厂”——肝脏的健康。

五大误区

误区1：盲目依赖“酸味补肝”

肝在五味属酸，因此很多人认为食用酸味食物可以补肝，便大量食用乌梅、山楂等酸味食物。然而，这种做法并不完全正确。酸味食物确实有收敛肝阴的作用，因肝木乘脾土，过食酸味会使肝气过旺而克脾土，容易导致食欲不振、腹胀、腹泻等消化问题。

对于肝阴虚者，可以适量食用酸味食物，但最好搭配味甘性平食材，如山药、红枣等具有健脾作用的食物。而对于肝火旺者，则应以清肝泻火为主，可以选择饮用菊花茶或食用苦瓜等食物来调理。

误区2：迷信“吃肝补肝”

“以形补形”的观念在民间流传甚广，很多人认为食用动物肝脏可以强健人体肝脏，但这种观念并不科学。动物肝脏虽然富含营养，但同时也富含胆固醇。少量食用动物肝脏，可以补充人体所需的一些微量元素和维生素。一旦过量食用，不仅不能起到补肝的作用，反而会加重肝脏的代谢负担，对肝脏造成伤害。

其实，护肝的关键在于均衡饮食，日常饮食中不要有所偏颇，应该优先选择优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉、豆制品等，以及富含维生素的绿色蔬菜，如菠菜、西兰花等。同时，要避免高脂、高糖饮食，以免增加肝脏的负担。

误区3：过度服用保肝药物或保健品

部分人将保肝药视为“护身符”，认为服用保肝药或保健品可以预防肝病，但这种做法是错误的。保肝药主要用于修复已受损的肝脏，不适用于健康人群的日常预防。部分保肝保健品可能含添加剂，长期服用反而伤肝。在没有肝功能异常的状况下，滥用保肝药不仅没有益处，反而可能增加肝脏的代谢压力，甚至引发药物性肝损伤。

对于肝功能正常的人来说，无须额外服用保肝药物。如果确实需要调理肝脏，应在医师的指导下，使用处方药物进行治疗。也可以在中医师的指导下，根据自己的体质和症状，辨证使用枸杞、决明子等药食同源的食材来辅助调理。

误区4：忽视情志与作息对肝的影响

中医认为“肝主情志”，长期的情绪压抑或波动，比如焦虑、愤怒、抑郁等，都可能导致肝气郁结，从而引发胸闷胁痛、月经不调等问题。此外，长期熬夜也会对肝脏造成伤害，使肝脏无法在夜间得到充分的休息和修复，破坏肝细胞的自我修复过程，降低肝脏的排毒能力。

情志调节方面，可以通过练习八段锦、太极拳等运动调节，通过倾诉和心理治疗来缓解情绪，还可以用按摩穴位等方式来疏解郁气。规律作息方面，尽量在23点前入睡，保证肝血归藏。春季可以适当“夜卧早起”，但仍然要保证充足的睡眠时间。

误区5：运动强度越大越“疏肝”

很多人认为运动强度越大越能“疏肝”，因此选择高强度的运动来宣泄情绪。《黄帝内经》云：“肝为罢极之本”，人体耐受疲劳的根本取决于肝，高强度运动虽然可以宣泄情绪，但过量运动会导致耗伤肝阴，尤其是出汗过多时，容易导致气血两虚，反而对肝脏造成伤害。

科学的方法应该选择温和的有氧运动，如游泳、快走等。运动时心率应控制在（180-年龄）次/分钟以下，每周运动3~5次，每次30~40分钟，且自身可以耐受为宜。这样的运动强度既能起到疏肝的作用，又不会对肝脏造成伤害。

四大原则

1.辨证施养

中医强调辨证施治，养肝则要辨证施养。我们需要根据自己的体质来选择合适的调理方案。肝阴虚者可以食用一些滋阴养肝的食物，如枸杞、桑葚等；肝火旺者则应以清肝泻火为主，可以选择食用苦瓜、菊花等食物；肝郁气滞者可以通过疏肝理气的方法来调理，如饮用玫瑰花茶等。

2.饮食有节

饮食是养肝的重要环节。我们应该遵循“饮食有节”的原则，少食用油腻、高脂、高糖的食物，减少饮酒，肝功能不佳者要忌饮酒。适量补充优质蛋白和膳食纤维，如多吃蔬菜、水果、全谷物等。同时，要注意饮食的规律性，避免暴饮暴食，保持饮食的均衡和多样化。

3.动静结合

养肝不仅要注意饮食调理，还需要动静结合。适度的运动可以促进气血流通，有助于增强肝脏的疏泄功能。同时，还可以通过穴位按摩来辅助养肝，如按摩期门穴、行间穴等肝经穴位，可以起到疏肝理气、调节情绪的作用。

4.整体调护

中医讲究整体观念，在养肝的过程中，我们还需要兼顾肝脾同调。日常生活中可以使用玫瑰花、陈皮等做成养生茶，达到调和肝脾的目的。（来源：摘自中国中医药报8版，卓坤利 陕西省西安中医脑病医院）