说起东北菜大多都是觉得锅包肉、溜肉段这些，都是比较常见，饭店也常点的一些菜，但实际上作为东北人最爱的永远都是那些家常菜，不管什么样，只要我们爱吃就是硬菜，在外很难吃到，一辈子都不能吃够！

第一道就是冒泡豆角，豆角子虽然我们都讨厌，说是宁愿饿死也不吃豆角子，但实际上我们最爱的就是家里做的冒泡豆角，尤其是东北的油豆角，在外地都吃不到，那个是东北豆角的代表，也是我们的最爱，家常菜才是最难得 的！

第二道就是辣椒炒香肠，这个香肠可以是火腿肠，也可以是热狗肠，也可以是红肠，小时候家里面凑菜的时候最喜欢的就是这道，即便是长大之后，凑菜第一个也能想到的就是辣椒炒香肠，或者是切成片摆在盘子里就已经很喜欢了！

第三道就是蘸酱菜，不管嘴里面怎么吐槽蘸酱菜 ，但是最爱的还是那一口蘸酱菜，尤其是鸡蛋酱，蘸点鸡蛋酱吃，啥玩意都好吃，尤其是现在春天了，东北人最爱的柳蒿芽和婆婆丁要长出来了，蘸点鸡蛋酱，又香又去火！

第四道就是酸菜炖肉，酸菜最好吃的两种吃法，一个是酸菜馅的饺子，另一个就是酸菜的烩菜，简直不要太爱，酸菜配上肉，大骨头，烩在一锅里，开胃下饭，没有人不喜欢这些，东北孩子在外面，最想吃的就是家里的酸菜，一吃就能吃出来！

第五道就是酱茄子，东北就是土豆茄子豆角和辣椒，其他的食材其实吃的还比较少，茄子的吃法也都琢磨透了，酱茄子是最香最下饭的，以前在大学的时候，和室友在外面点酱茄子，回家的时候让家里做烧茄子，总感觉吃不腻，在饭店根本吃不到！

第六道就是鸡蛋焖子，农村孩子最爱的就是这口，尤其是在玉米下来的时候，烀点玉米，炖点鸡蛋焖子，然后再炖一锅菜，最好是把玉米放在菜锅里煮，才是最入围最香的！