“秋吃碱、火气减”，明日秋分，提醒：常吃5种碱性菜，润燥祛火：
1.莲藕。 秋藕脆生生，水分足。切片清炒，放蒜末和醋，嘎嘣脆。我妈说吃藕润肺，她以前秋天老干咳，吃几回就好多了。懒得炒就炖排骨汤，粉粉的，汤带甜。
2.白萝卜。 秋分后的萝卜辣味轻了，甜味上来。常做萝卜丝鲫鱼汤，鲫鱼煎一下加开水，扔萝卜丝煮到奶白，鲜得很。懒得炖就切丝凉拌，腌一会儿挤掉水，拌醋和香油，爽口解腻。
3.山药。 铁棍山药这时候最粉最养胃。蒸熟剥皮直接吃，或者切段扔汤里。我妈胃寒，吃这个说舒服，不反酸。
4.银耳。 买淡黄色的，别挑太白的。泡发撕小朵，跟红枣一起炖到出胶。晚上喝一小碗，第二天嗓子润润的。
5.茼蒿。 挑叶子绿、梗脆的。油热爆蒜末，先下梗炒半分钟，再扔叶子，大火快翻，放盐出锅。我妈说这菜顺气，秋天吃解腻开胃。
