“冬吃甘蔗赛人参”

甘蔗不仅是水果

更被历代医家视为药用食材

在药食同源的传统智慧中

它被誉为“天生复脉汤”

怎么吃甘蔗既健康又美味？

一文了解↓

冬天吃甘蔗有三大妙处

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健脾润燥 清热解毒

《本草纲目》记载：“甘蔗气味甘、平、涩，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。”总结其功效为健脾润燥、清热解毒、滋养阴液。

02

富含营养元素 补充气血与能量

甘蔗之所以被称为“天生复脉汤”，是因为它的功效和中医名方“复脉汤”很相似，能滋阴养血、复脉定悸，帮身体补气血、稳状态。

甘蔗铁含量突出，每千克约含9毫克，也因此被誉为“补血果”。 甘蔗富含天然糖分和多种微量元素，能快速给身体补能量、滋养气血，对于气阴亏虚引发的心慌、气短等不适，也能起到缓解作用。 甘蔗汁含有多种氨基酸，其中部分为人体必需氨基酸。 此外，甘蔗中还含有很多对人体新陈代谢有益的物质，比如维生素、矿物质、有机酸等。

03

有助于缓解咳嗽 润肠通便

甘蔗汁甘甜、清凉，可以清热生津，缓解咳嗽、喉咙痛等症状。此外，甘蔗富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

注意：甘蔗虽为药食两用，但不可替代药物治疗疾病。

甘蔗生吃vs熟吃哪个更好？

不同颜色的甘蔗养生效果不同？

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冬季寒冷 甘蔗应该生吃还是熟吃？

生吃甘蔗：清热生津、滋阴润燥效果更佳，适合心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结者。 熟吃甘蔗：滋补和中、益气补脾，适合脾胃虚寒者。

中医认为，甘蔗性偏寒，具清热生津之效。冬季气候寒冷，生食甘蔗可能刺激脾胃，尤其脾胃虚寒者易出现不适。

将甘蔗水煮，其性转温，既能保留营养，又可减轻寒性，更利于健脾和胃、养阴生津，且营养更易被人体吸收，适合老年人、儿童及消化功能较弱者。

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不同颜色的甘蔗 养生效果不同？

甘蔗按皮色可分为青皮、紫皮、黄皮，养生功效各有差异：

青皮甘蔗：偏甘凉，口感更细腻、含糖量更高，清热解毒力强，适合冬季干燥引发的口干舌燥、咽喉肿痛、便秘人群。 紫皮甘蔗：偏温，清热润燥功效稍弱但更温和，对肠胃刺激小，适合脾胃虚寒者。 黄皮甘蔗：介于两者之间，既能兼顾润燥生津，又能避免青皮甘蔗的寒凉刺激。

吃甘蔗 还要注意这些事

对于一般人群来说，每天食用甘蔗不超过200克。此外，这三类人群吃甘蔗需尤其注意：

代谢异常及血脂高的人：需谨慎食用。

血糖偏高及糖尿病患者：应避免食用或遵医嘱。

脾胃虚寒者：建议将甘蔗煮熟后食用，既可避免生食刺激肠胃，又能温和滋养。

特别提醒：

食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。 变质、发霉、发红芯的甘蔗不能食用，这种甘蔗可能含有剧毒3-硝基丙酸，会引起头晕、呕吐、抽搐，甚至危及生命。

来源：央视一套