江西菜｜麻辣鸭三件太棒了❗️

去年发过，今天又做了 太好吃啦🤤 ✨食材：鸭头 鸭翅 鸭爪 姜 蒜 小米椒 米酒 1⃣️：鸭头买的时候让老板对半切一下。鸭三件洗净后冷水下锅➕姜片 料酒焯水。煮开后捞出清洗干净。 2⃣️：把鸭三件放高压锅里，放两颗八角 一片香叶 桂皮 一把花椒/一把干辣椒/一片白芷（家里大料有啥放啥）再放刚好齐平压三件的水。两勺🥄老抽 ，三勺生抽，蚝油，一小勺盐，倒一些啤酒，盖上锅盖 上气转小火压6分钟。 不想用高压锅可以放锅里煮25分钟左右 3⃣️：煮好差不多是图上的状态就可以啦。锅里倒油 爆香姜蒜辣椒🌶️ 再放一大勺辣椒粉小火炒，倒鸭三件炒匀。倒入三分之一瓶啤酒，小半碗水煮开。 4⃣️：放一勺米酒/蚝油/生抽/半勺老抽调味。再放半勺糖，鸡粉。大火煮四五分钟。出锅前留点汤汁哦～ 起锅前再撒一把葱花 真的巨巨巨好吃，特入味啦[派对R] 香香辣辣的 多煮点饭哦[赞R] 鸭头我是菜市场买的新鲜的，鸭翅鸭爪超市买的冷冻的，没有鸭全翅 就买的鸭中翅，鸭全翅记得对半切开哟 好好吃饭呀🤘🏻