豆豉苦瓜从小吃到大的做法给肉都不换❗️
家乐看美食
2025-09-06 11:31:18
中午一人食：豆豉炒苦瓜 姜葱花甲
✨食材：苦瓜 小米椒 蒜末 豆豉
1⃣️：苦瓜对半切开 用勺子挖掉里面的瓤。再切薄片，放一勺盐抓匀腌制10分钟，小米椒切圈 蒜末多一些。
2⃣️：苦瓜倒掉腌制出的水 再用流动的水冲洗一遍 沥干水份。锅里不用倒油 放苦瓜翻炒一分钟 差不多有点软了就可以盛出。
3⃣️：锅里倒油爆香蒜末辣椒 豆豉 再放苦瓜炒半分钟 ，转小火调味加两勺生抽/一勺蚝油/小半勺白糖 一丢丢盐大火炒匀后再炒个半分钟就可以出锅啦～
放🧂盐糖的勺子都是罐子自带的小勺子
生抽的量大概是一次性勺子。
挑苦瓜的时候记得拿颜色浅一些的
中午炒好的苦瓜 晚上吃会更入味更好吃哦[doge]
好好吃饭呀🤘🏻
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