最近来香港 Pandy打卡了蝉联5年米其林一星的餐厅【万豪金殿】 餐厅藏身于香港JW万豪酒店 中式传统意蕴与当代优雅格调 在此巧妙交融 鎏金雕花与几何线条相映成趣 牵牛花造型的琉璃灯饰垂坠而下 洒下如星河般璀璨的光影 步入其中，处处皆景 而美食  更是令人心动 「万豪贵妃叉烧」 以蜜汁轻裹猪里脊，焦香与甜蜜交融 似把港式烟火揉进精致 「卤水墨鱼仔」 藏着酸菜内馅 卤水深邃风味在唇齿漾开 「金殿非蛇羹」 别出心裁 将鸭丝、鱼肚、鸡丝等 融进暖身热汤 没有用蛇肉却做出相对的口感 「杏仁浓汤煎花胶」 煎制花胶裹着杏仁鸡汁 柔滑与醇厚碰撞 「十月怀胎」 是主厨从太太孕后补身体的姜汁猪脚中获得灵感 用糖醋焖煮五花肉、猪腱和鹌鹑蛋 打造出酸甜带辣的口感 让猪脚吃起来没那么油腻 「金殿乾鲍荷叶饭」 把南非干鲍、鸡丁等包进荷叶 荷香衬着山珍海味 每口都是惊艳 「桂花珍珠龟苓膏」 “珍珠”里裹着红豆、栗子 有爆珠口感！ 再以桂花糖添彩 清凉解腻 「迷你酥皮蛋挞」 小巧酥脆 细腻绵软 甜品搭配的是1980年份的莫里甜酒 单宁柔和口感浓郁 巧妙的平衡了港式甜点的口味 完满收尾 万豪金殿 金钟金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店3楼 请至少提前一周预定座位 生活哲学家 香港美食 米其林 香港旅游 香港老钱 香港JW万豪 香港美食餐厅 港式甜点 万豪金殿