北方朋友初到四川的时候,总是吐槽四川的面不好吃,没嚼劲不劲道。但来四川久了以后就会发现,四川吃面不是吃面本身,而是吃面食里的配料,包子有各种馅,什么猪肉、牛肉、鲜肉、酱肉、素菜……;饺子的馅料味道更是五花八门,猪肉、牛肉、虾仁……只有别人想不到,没有四川不敢当馅料的;面条更不用说了,四川人吃面条吃的是浇头,而面条是配料,大家早已忘了面本身的味道是啥。不过,北方那种劲道的吃法,也是别有一番滋味。
北方朋友初到四川的时候,总是吐槽四川的面不好吃,没嚼劲不劲道。但来四川久了以后就会发现,四川吃面不是吃面本身,而是吃面食里的配料,包子有各种馅,什么猪肉、牛肉、鲜肉、酱肉、素菜……;饺子的馅料味道更是五花八门,猪肉、牛肉、虾仁……只有别人想不到,没有四川不敢当馅料的;面条更不用说了,四川人吃面条吃的是浇头,而面条是配料,大家早已忘了面本身的味道是啥。不过,北方那种劲道的吃法,也是别有一番滋味。