8月8日，临夏州康乐县2026年东西协作劳务品牌“匠心烧烤·技创未来”烧烤美食职业技能大赛在胭脂湖文化广场开赛。全县100名烧烤、牛肉拉面、中式烹饪高手同台竞技，以串、面、油比拼“硬技能”，诠释工匠精神。

上午9时30分，三个项目同步开赛。康乐烧烤赛区炉火正旺：选手需在30分钟内完成羊肉串、毛肚串及一道自选特色烧烤，从选料、腌制到火候、摆盘，环环见功底。炭火之上，肉串滋滋作响，“单手翻烤”绝活引来阵阵喝彩。牛肉拉面赛区，面团翻飞，选手20分钟内完成薄宽、二细及自创面型，抻拉摔抖间，面条细如银丝、宽如裤带。中式烹饪赛区，60分钟里选手从特色炒肉片、糖醋脆皮鱼、康乐牛排、香菇菜品中任选两道指定菜加一道自选菜，煎炒烹炸，色香味形俱全。评委从食材处理、操作规范、火候、味形、创意等八个维度量化打分，现场公示，确保公正。场外作品展示区供群众品鉴，美食知识互动更添人气。

下午4时，经过激烈角逐，各项目评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖10名。

记者了解到，康乐烧烤不仅是美食，更是承载历史文化的县域名片。当前全县正加速构建从牛羊养殖、食材加工到冷链配送的全产业链，推进《康乐烧烤地方标准》制定和集体商标注册。“有奴思”“萨里尔”“铁姑舅”等本土品牌已走出康乐、扎根兰州、走向全国。从央视纪录片到短视频“单手烤260串”的火爆出圈，康乐烧烤已从市井烟火蝶变为富民兴县的支柱产业。

文·图丨奔流新闻首席记者张鹏翔