大皖新闻讯近日，一则“安徽太和板面开到了戈壁滩”的视频引发网民广泛关注。视频中，一位小伙兴奋地指着路边的一家安徽太和板面，而附近皆是荒凉的戈壁滩。

7月8日下午，大皖新闻记者联系上视频拍摄者孔先生。孔先生介绍，他是安徽人，平日在合肥从事社区团购工作，前不久去新疆采购路过独库公路库车段时发现的这一家安徽太和板面，“当时已经快下独库公路了，周围都是一片戈壁滩，看起来很荒凉，偶然发现一家安徽太和板面感觉很亲切。”

孔先生称，当时看到这家店后感觉很激动、很自豪，“在这样荒凉的地段，能看到安徽的特色小吃店，觉得还是很厉害的。”

大皖新闻记者了解到，“太和板面”是安徽省阜阳市太和县的一种特色面食，“太和板面”也称为安徽板面、太和羊肉板面。2018年，太和板面被评选为安徽十大美食。2023年，太和板面制作技艺被认定为阜阳市非物质文化遗产项目。据媒体报道，截至2023年底全国安徽板面店数量已超10万家，其中连锁品牌近200家，直接带动就业创业逾20万人。

大皖新闻记者龚润泽