4月29日凌晨，阳新县农业农村局牵头，联合公安、市场监管部门，开展畜禽屠宰环节肉制品安全专项突击检查，聚焦安全技术管控、规范行业运营，全力守护群众“舌尖上的安全”。

针对畜禽屠宰凌晨作业、常规时段监管易存盲区的行业特点，此次行动采取错时执法、不打招呼、突击抽查的方式，对阳新农发食品有限公司、龙港镇、韦源口镇三家定点屠宰企业，开展全覆盖、无死角排查，直击生产一线排查安全隐患。

执法人员严格依照畜禽屠宰监管技术规范，深入屠宰车间、产品仓储区、无害化处理点及待宰区域，全流程开展核查工作。重点核验进场畜禽检疫合格证明，严格落实证物核对制度，严防无检疫、来源不明畜禽入场屠宰；全程核查病死畜禽无害化处理流程及记录，严把疫病防控关口。同时，全面检查企业进场查验、出场检疫、无害化处理、环境消毒、待宰管理“五本台账”，现场查出部分企业存在台账记录不完整、填写不规范、资料归档不严谨等问题；在生产现场，也发现个别企业生产区域卫生管控不到位、环境清洁及日常消杀存在薄弱环节等问题。

针对现场查出的各类问题，联合执法组秉持边查边改、立行立改的原则，现场会商并提出针对性整改方案，明确整改要求、完成时限与主体责任。针对台账管理不规范问题，要求企业立即安排专人整改，严格按照监管技术标准，完善记录内容、规范填写标准、健全溯源档案，确保数据真实准确、全程可追溯，监管部门全程跟进指导；针对卫生管控薄弱问题，督促企业立即开展全面环境整治，严格落实卫生防疫及屠宰场所清洁消杀规范，优化卫生管理流程，完善相关设施配套，全面提升生产现场管控水平，整改完成后经复核达标方可正常生产。

检查现场，县农业农村局局长刘合仕强调，肉制品安全是民生底线，畜禽屠宰源头管控至关重要，各企业要切实履行主体责任，严格执行屠宰检疫、卫生防疫、台账管理各项技术规范，主动补齐管理短板，严守安全生产底线。各监管部门要全程跟踪整改落实，确保问题整改到位、不反弹。

此次多部门联合突击检查，既精准排查了行业安全隐患，又以务实举措督促企业整改提升，有效规范了屠宰行业生产经营秩序，凝聚起跨部门监管合力。

下一步，阳新县将紧盯节日消费高峰等关键时段，常态化开展凌晨错时联合执法，聚焦检疫核验、台账规范、卫生管控、无害化处理等核心技术环节，持续强化闭环监管，始终保持肉制品安全执法高压态势，全力保障全县群众节日期间肉品消费安全。

来源：云上阳新　特约记者: 张丕兴 通讯员: 游继红