锌是“天然增高器”，孩子常吃4种高锌菜，脑子转的快，助力成长

"哎呦，我家小宝这半年咋没见长个呢？"楼下王阿姨又在跟邻居们念叨了。其实啊，孩子长高个的秘密武器就藏在餐桌上！锌元素可是被称为"智慧矿物质"，不仅能促进骨骼生长，还能让娃记性好、反应快。今天给各位宝妈们安利四道"锌"味十足的家常菜，做法简单得跟煮泡面似的，保管你家娃吃得香喷喷，个子蹭蹭往上窜！

第一道：牛肉大葱翡翠饺子

食材准备：牛里脊300g、大葱2根、菠菜1把、面粉400g、鸡蛋1个、姜末1勺、生抽2勺、香油1勺

详细步骤：

1、菠菜焯水打成泥，和面粉揉成翠绿面团醒发

2、牛里脊剁成肉糜，加蛋清顺时针搅打上劲

3、大葱切末用香油拌一拌（锁住水分不发柴）

4、肉馅+葱末+2勺生抽+姜末搅匀

5、擀皮包成胖乎乎的元宝饺子，开水下锅煮到浮起

这翡翠饺子看着就讨喜！牛肉是"锌中贵族"，搭配大葱促进吸收，菠菜面皮还补铁。周末多包点冻起来，早上给孩子当早餐特省事！

第二道：清炒口蘑

食材准备：口蘑400g、蒜片3瓣、青红椒各半个、蚝油1勺、盐少许

快手做法：

1、口蘑切片别太薄（保留鲜嫩口感）

2、热锅冷油爆香蒜片，倒入口蘑中火煸炒

3、看到蘑菇出水后加蚝油快速翻炒

4、最后撒青红椒丁增色，点点盐出锅

千万别焯水！口蘑自带的汁水比鸡汤还鲜。这道菜从备菜到上桌5分钟搞定，锌含量是牛奶的8倍，特别适合赶时间的早晨。

第三道：茄子炖鸡肉

食材准备：鸡肉、紫皮茄子2根、豆瓣酱1勺、八角1颗、老抽半勺

详细步骤：

1、鸡肉切块，用料酒腌10分钟

2、茄子滚刀块撒盐杀水（这样炖不烂）

3、热油爆香八角，鸡肉炒到焦黄下豆瓣酱

4、加茄子翻炒上色，倒开水没过食材

5、小火咕嘟15分钟，汤汁收浓就成

鸡腿肉比鸡胸肉锌含量高30%，茄子皮里的花青素能保护视力。汤汁拌饭绝了，每次做这道菜娃都能多吃一碗饭！

第四道：西葫芦炒虾仁

食材准备：干虾仁50g、西葫芦1根、鸡蛋2个、白胡椒粉少许

制作诀窍：

1、干虾仁温水+料酒泡发（鲜味倍增）

2、西葫芦切薄片用盐腌5分钟挤干水分

3、鸡蛋炒散备用，另起锅爆香虾仁

4、下西葫芦大火快炒，最后加鸡蛋碎

5、撒点白胡椒粉提鲜，无需额外加盐

干虾仁的锌含量是鲜虾的3倍！西葫芦脆嫩清甜，和虾仁的鲜味完美搭配。这道菜特别适合挑食的小朋友，我家娃说比薯片还香脆！

给宝妈的小贴士：

1、锌怕高温，尽量采用快炒、清蒸的烹饪方式

2、搭配维生素C（比如青椒、番茄）促进吸收

3、每周吃2-3次海鲜，1次红肉就能满足需求

看着孩子像小树苗一样抽条长个，当妈的心里别提多美了！这四道菜我轮着做，现在14岁的儿子已经1米7了！赶紧收藏起来，今晚就给孩子安排上吧～

【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】