秦朝时期如何吃饭？肉是主要食材

小茴香是在唐朝中晚期，从西域穿越了几千公里的丝绸之路，进入了我们的生活。至于胡椒，则是后来的事了，原本是南美的产物，明朝中期通过海上运输，传入我们的地盘。在秦王朝，烤肉的时候，会放上一些食盐和辣椒。虽然技术还很不发达，但先人的聪明才智，竟能在这么简单的工艺中，做出这么多“花样”来。

在《礼记》中，有一种独特的食谱，就是用来制作食物的。首先是将猪肉和羊肉放在火堆上烧烤，然后抹上一些特殊的调味料（通常是大米糊糊），然后再将它们放在大锅中熬煮，直至肉质变得柔软。再后来，一些对生活有要求的大贵族，为了让饭菜变得美味，还加入了各种各样的调料。

抛开厨艺不谈，在先秦时代食物可以说是“多种多样”，在先秦时代老百姓吃的是一日两餐，“一日三餐”的概念，是在新中国建立以后，人们才真正地认识到的。古代人以“一日两餐”为主粮，南方大米和北方小米为主粮。除了这些，“黄米”、“大豆”等“黄米”也是老秦人最爱的食物之一，当然，还有一些蔬菜、瓜果之类的食物。

因为常年征战的缘故，再加上气候的原因，北边的人对肉食有着极大的热情。秦国首都咸阳一带，整日里到处都是出售肉食的摊贩，有卤制的，也有风干的，因为《秦法》的严格不允许食用牛肉，不光是不能食用，就连对牛造成一点损伤都不行，是由于牛在农耕经济中所起到的重要角色。

当然，不仅仅是牛肉，还有羊肉，猪肉，狗肉，鸡肉等等。而马匹因为数量稀少，又能在战场上起到很大的作用，这才避免了落入“民众之口”的命运。在各种肉类之中，羊羔的数量相对稀少，因此其价值也相对高昂，在先秦时代，只有王公贵族才能享用。至于猪肉，因为过于“肥腻”，更多的是为了“榨油”。千年之后，宋代著名食客苏轼开创了“东坡肉”，当时还被戏称为“富贵人家不愿食，穷人家不能烹”。

除此之外，还有大量的水生生物，尤其是吴越、齐国这样的沿海国家。更何况，在远古时代，还有许多不同的素食，比如大葱、大葱，那就更不用说了。因为我们国家地域广阔，每个地方都有自己独特的“流行菜”。昆仑山上的苹果菜，云梦湖上的芹菜，华文山上的韭黄酱，太湖上的莴苣，这些都是非常有名的。