没想到泰式酸甜豆腐这么好吃，秘诀在这！

今天我要和大家分享一道简单却令人惊艳的家常美食——泰式酸甜豆腐。这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感外酥里嫩，酸甜开胃，绝对是一道能让你家人赞不绝口的佳肴。

食材准备

老豆腐一块

泰式酸甜酱两大勺

蒜瓣几瓣

香菜适量

盐少许

糖一小勺

生抽一小勺

淀粉一小勺

清水半碗

烹饪步骤

准备豆腐：将老豆腐从冰箱取出，稍微解冻后切成大小适中的块状。

炸豆腐：锅中加油，加热至五成热，放入豆腐块，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆，然后捞出沥油。

制作酱汁：另起锅，加少许油爆香蒜瓣，随后加入泰式酸甜酱和半碗清水，根据口味加盐、糖和生抽调味，小火煮至浓稠，最后加入一小勺淀粉水勾芡。

拌制：将炸好的豆腐放入酱汁中轻轻翻拌，使每块豆腐都均匀裹上酸甜的酱汁。

装盘：将拌好的泰式酸甜豆腐盛入盘中，撒上切碎的香菜，增添色彩与香气。

享用：现在，一道美味的泰式酸甜豆腐就完成了！搭配一碗热腾腾的米饭，简直是完美的家常餐。

小贴士

选择老豆腐制作这道菜，口感更加紧实。

炸豆腐时注意火候，避免外焦里生。

酱汁的口味可以根据个人喜好调整，喜欢更酸甜的可适量增加酸甜酱。

这道泰式酸甜豆腐，不仅制作简单，而且味道层次分明，酸甜交织中带着豆腐的鲜嫩，每一口都是对味蕾的温柔抚慰。无论是作为日常家庭晚餐，还是招待朋友的佳肴，都能让你倍感自豪。快来试试这道充满异国风情的家常美食吧，让你的餐桌也充满温暖与幸福的味道！