妈呀！这道土豆炒洋葱怎么能这么香！

宝子们，今天给大家分享一道超级下饭，一吃就忘不了的土豆炒洋葱！这道菜简单易做，新手小白也能轻松拿捏，赶紧跟着我做起来~

食材准备

土豆、洋葱、青红辣椒、大蒜、生抽、盐、食用油

做法步骤

第一步：土豆上锅蒸熟

咱们先把土豆洗净，去皮，切成小块，放在蒸锅里。冷水上锅，大火烧开后蒸个15 - 20分钟左右，直到用筷子能轻松戳透土豆块，这就说明土豆蒸熟啦。蒸熟的土豆取出来，稍微晾凉一下，用手或者勺子把它压成小块，不用压得太碎，有点颗粒感吃起来更有口感。

第二步：油热煎至金黄

在平底锅里倒上适量的食用油，开小火，把油烧热。等油热了之后，把压好的土豆块放进锅里，慢慢煎。时不时用铲子翻一翻，让土豆块各个面都能煎到，煎到表面金黄，散发着诱人的香气，这时候的土豆外酥里嫩，光闻着都要流口水啦。

第三步：加蒜末、青红辣椒炒香

土豆煎好后，把蒜末还有切成小段的青红辣椒放进锅里。用铲子轻轻翻炒，让蒜末和辣椒的香味充分释放出来。这个时候，厨房里面就弥漫着一股香辣的味道，超级诱人。

第四步：倒入洋葱翻炒

把切成小块的洋葱倒进锅里，和土豆、蒜末、辣椒一起翻炒。洋葱一遇到热，就会慢慢变软，释放出它那独特的甜味。咱们继续翻炒，让洋葱和土豆充分混合，每一块土豆都裹上洋葱的香甜。

第五步：加生抽、盐

这时候，往锅里加入适量的生抽和盐调味。生抽可以提鲜，让这道菜的味道更浓郁，盐就按照自己的口味来加，喜欢咸一点就多加点，喜欢淡一点就少加点。加好调料之后，继续翻炒均匀，让每一口都有滋味。

第六步：大火炒匀出锅

最后，开大火，快速翻炒几下，让调料的味道更好地融入到食材里面。炒个一分钟左右，就可以出锅啦！盛到盘子里，这道土豆炒洋葱就大功告成。

尝上一口，土豆软糯，洋葱香甜，还有辣椒的微微辣味，搭配在一起，简直绝了！不管是配米饭还是配馒头，都超级下饭。

宝子们，赶紧试试这道美味又简单的土豆炒洋葱吧，相信你一定会爱上它！