市场上的大豆是用培育的种子种植还是自留的老种子种植？如何区分？

市场上的大豆种植主要使用的是培育的种子，而不是纯粹的自留老种子。这主要是因为：

品种选择：现代大豆种植强调选择适应性好、高产、优质、抗逆性强的大豆品种。这些特性往往需要通过育种技术来实现，以适应当地的自然条件和提高产量。

异地增产效果：大豆有明显的异地增产效果，对多年种植的品种应及时更换，换种可增产15%左右。这表明为了保持产量的增长，需要定期更换种子品种。

种子处理：现代大豆种植中，种子在播种前会进行处理，如晒种、使用种衣剂等，以保证出苗整齐、植株健壮。这些处理方法提高了种子的发芽率和生长活力，是自留老种子难以比拟的。

种子筛选：在播种前，大豆种子会经过风选、筛选和粒选等方法进行筛选，以确保种子的质量。这些方法有助于去除病粒、虫蛀粒、小粒、秕粒和破瓣粒，提高种子的发芽率和生长潜力。

种子保护：现代大豆种植中，种子保护是一个重要的环节，包括使用种衣剂等措施，以防止病虫害。

区分培育种子和自留老种子的方法主要包括：

外观和物理性状：可以通过种子的形状、大小、皮色等外观特征来区分。

种子活力：培育种子通常具有更高的发芽率和生长活力，而自留老种子可能因为保存条件和时间的限制，活力下降。

种子处理：培育种子在播种前会经过特定的处理，如晒种和使用种衣剂，而自留老种子可能没有这些处理。

种子来源：培育种子通常来自正规的种子公司或育种机构，而自留老种子则来自农户自己的保存。

综上所述，市场上的大豆种植主要依赖于培育的种子，这些种子经过科学的育种和处理，以确保大豆的高产和优质。而自留老种子由于种种限制，已不是市场大豆种植的主流选择。