天塌了！12款零添加酱油翻车，知名品牌检出致癌物，你家有吗？

前言

315年年都有，可是没想到今年的315“后劲”竟然会这么大。在黄焖鸡、华莱士这些常见的食品被曝光之后，食品安全问题再次受到消费者的重视。究竟什么能吃，什么不能吃，成为了人们热议的话题。

然而随着时间的推移，315的热度也是慢慢的下降，许多商家也是渐渐的松了一口气。但是在一夜之间，酱油这种家中常备的调味品竟然也“塌房”了。

不少市面上号称“0添加”的酱油，竟然被检测出含有“致癌物质”。我们花上大价钱买回家的酱油，竟然会对我们的身体产生影响。快看看家里厨房有没有这些牌子。

酱油也能翻车？

每年的315，可以说是许多商家最害怕的时候，尤其是一些经营食品类的公司，更是会瑟瑟发抖。毕竟每次翻车最狠的都是食物。人们对于食品安全也是更为看重一些。

从去年的老坛酸菜牛肉面、淀粉肠，再到今年的黄焖鸡、华莱士。越来越多的食品都被查出了问题，并且这些还都是大家经常吃的。

对于一些消费者而言，他们的心中有着一杆属于自己的“秤”，不论这些食品是否被曝光，只要没对自己的身体造成危害，他们就认为没问题，依然“照吃不误”。

既然有这种大大咧咧的人，那边也就一定有“谨小慎微”的。在看到外面的食品都这么不干净之后，他们就下定决心以后只吃自己在家里做的饭，这样应该就没有问题了。但事实真的如此吗？

酱油作为一种调味品来说，基本上家家户户都是必备的。它的作用不亚于盐和味精，能使得我们的饭菜拥有更好的味道。

要知道酱油这种调味品，早在3000多年前就已经有了。只不过当时的酱油都是天然酿造的，完全是“无毒无添加”。

而如今随着社会的进步，各行各业都已经用上了时代的产物，食品领域更是充满了“科技与狠活”。作为重要调味品的酱油自然也是不例外。

为了自己身体的健康，所以大家在选择酱油的时候，也是会非常注意的。这款产品有没有别的添加剂，配料表当中含不含有毒物质，都是人们挑选酱油时候的标准。

时间一长，许多酱油品牌就打出了“0添加”、“非转基因”等旗号，来推销自己的产品。而这些看上去要健康一些的酱油，价格自然也是要比普通的贵上一些。

但是为了自己的身体着想，不少人还是选择了品质较好的酱油。毕竟钱花在吃的方面，总是要比治病吃药要强。

检测出有害物质

3月18号，一家媒体突然发布了一则新闻。他们称自己对市场上十分常见的一些酱油进行了抽样送检。然而这12种酱油当中，都被检测机构查出了含有一些有害物质——总砷（shen）以及镉。

对于这两种物品，想必绝大多数人都非常的陌生，可能连听都没有听说过。不过他们的危害可以说是非常的大。

就用总砷来举例，总砷说白了就是物品当中“有机砷”和“无机砷”的总和。而砷作为一种化学物质，拥有不弱的毒性，它的化合物总是被广泛的运用在农药以及除草剂当中。

想必“砒霜”这种东西大家都听说过，而它正是砷这种元素的氧化物。尽管酱油当中的总砷含量不可能太多，但是长期服用砷超标的食物，除了可能会中毒之外，还可能有着致癌的风险。

除了砷之外，镉也是一种重金属元素，长期服用对人体自然也没有什么好处。不过镉这种元素通常是存在一些受到污染的土壤或者岩石当中。如果酱油的原料产地附近有这种元素，镉就很有可能通过原料而进入到产品当中。

要知道，这两种有害物质对于人体的危害都非常大，所以产品在生产出来之后也应该进行一系列的检测。

如今在许多号称“0添加”的大品牌酱油当中，竟然检测出了这两种有害物质，简直让人有些不寒而栗啊。

结果出炉

此次该媒体送检的12种酱油当中，不乏海天、千禾以及金龙鱼等知名品牌。这些品牌的旗下都有着非常多的产品，在国内也有着不错的信誉。

然而在这次的酱油检测见过当中，他们也是无一例外的全部“翻车”，从中都检测出了总砷以及镉。

在海天的某款生抽当中，检测出镉的含量为每千克含0.0110毫克。千禾的380天酱油，则为0.0101毫克每千克。这两款酱油在送检的这一批当中，镉的含量是比较高的，其他酱油都要低上一些。

除了镉之外，这些酱油还要经过总砷的检测。在总砷的比较当中，莲花以及海天的一款酱油的含量比较高，其他的总砷含量都偏低。

不得不说，在这次的检测过程当中，这些酱油不管是镉还是总砷，他的标准都没用超出国家标准，否则这些商品早就被下架了。但是从酱油中测出的这些致癌物，还是让许多网友有些担心。

要知道，酱油这种调味品和一些食物不太一样，我们基本上每次做菜都要用上它。其他的一些有危害的产品我们可以少吃或者不吃，但是酱油也不能不放。

时间一长，这些有害物质是否会在人体内堆积起来，会不会造成一些危害，这是谁都无法保证的。

这个检测报告一出，这些商家也都是纷纷站出来进行回应。有的表示自己的产品是完全符合国家标准的，至于检测出的总砷和镉，可能都是从原材料这边进入到产品当中的。

值得一提的是，一些网友盯上了这款叫做“千禾御藏本酿380天酱油”的产品。在他的瓶身当中，有着一个非常显眼的“千禾0”字样，并且“0”字被标的非常大。

然而经过调查发现，“千禾0”竟然只是一个商标。当网友询问客服这款产品是不是“0添加”的时候，客服并未进行正面回应，只是表示去参考配料表就可以了。

虽然这些送检的酱油多多少少都检测出了一些问题，但是没有一款超出国家标准，还是比较令人欣慰的。只不过他们所说的“0添加”是否为真，还需有有关部门的进一步检测。

结语

总的来说，如果想要食用比较健康的食物，还是推荐自己在家里开火做饭，因为自己吃的话肯定不会加入“科技与狠活”。

尽管这些酱油含有有害物质，但是只要不超出国家标准，应该就还是安全的，大家并不需要过度焦虑，购买之前多进行观察就好了。

信息来源：中国山东网 2025年3月20日——欣和、海天等6款零添加酱油被检出含有镉和总砷

信息来源：新京报 2025年3月21日——酱油产品检出“镉”？千禾味业回应

信息来源：消费者报道 2025年3月20日——官方独家报道！零添加酱油翻车！12款检测出重金属

信息来源：福建日报 2025年3月19日——零添加酱油12款检出镉，7款检出总砷