香辣过瘾，炒面筋，下饭神器！

1. 准备食材

面筋：将面筋手撕成条状。

辣椒：准备适量的红椒和青椒，切成小段。

2. 面筋处理

焯水：将撕好的面筋放入沸水中焯烫一下，捞出备用。这一步可以去除面筋的腥味，使其更加爽口。

3. 炒制面筋

热油炒至金黄：在锅中加入适量食用油，待油热后，将焯过水的面筋放入锅中，用中小火慢慢炒至表面微黄。

加入蒜片和辣椒：当面筋炒至金黄色时，加入切好的蒜片和辣椒段，继续翻炒，使蒜香和辣味充分融入面筋中。

4. 调味与收汁

调味料：加入一勺蚝油、生抽、老抽等调料，根据个人口味可适当添加少许糖提鲜。

撒芝麻：最后撒入适量熟芝麻，增加香气和口感。

大火翻炒均匀：用大火快速翻炒均匀，使所有调料充分包裹在面筋上，直至酱汁浓稠。

5. 完成与享用

出锅开吃：将炒好的香辣炒面筋盛出装盘，即可享用美味的菜肴了。