哇塞！这辣炒鸡翅绝了，简单几步让你在家也能做出餐厅级美味！

辣炒鸡翅的家常做法

大家好，我是芒果核胡，今天要和大家分享一道非常美味的辣炒鸡翅的做法。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也非常简单，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。下面我们就一起来看看具体的步骤吧！

材料准备

- 鸡翅：500克

- 葱姜蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 生抽：2勺

- 蚝油：1勺

- 盐、糖、鸡精：适量

- 植物油：适量

制作步骤

1. **处理鸡翅**

- 将鸡翅洗净后切成小块，放入锅中加入葱姜料酒煮出血水捞出备用。

2. **煎制鸡翅**

- 锅中加油，将鸡翅放入锅中煎至表面焦黄。

3. **炒香调料**

- 加入切好的蒜末炒香。

4. **调味**

- 加入两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。

5. **焖煮**

- 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮7-8分钟。

6. **调味**

- 加入大量辣椒面、孜然粉、适量盐、糖、鸡精翻炒均匀。

7. **装饰**

- 出锅前撒上切好的青椒圈即可。

小贴士

- 在煎鸡翅的时候，火候要掌握好，不要太大，以免外面糊了里面还没熟。

- 焖煮的过程中，可以适当调整水量，确保鸡翅能够充分吸收汤汁的味道。

- 最后的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以多加一些辣椒面。

好了，今天的辣炒鸡翅就做好啦！希望大家都能在家轻松做出这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐时光！