涨疯了！青菜肉价集体上涨，居民吃不起菜了，到底因为啥？

吃穿住行如果是生活必需，那么吃首先要排在第一位。如今这个时代对于吃我们的选择有很多，肉奶蛋白、蔬菜水果等等，但是关于菜品老百姓还是多以常见的猪肉、蔬菜为主，比如山东等地现在吃腻了的“豆橛子”、茄子、土豆等等。

不过在这个8月，这些常见的蔬菜并不容易吃到了，目前迎来了一波全国范围的蔬菜大涨价。

根据多家媒体报道，目前国内蔬菜价格持续上涨，从涨幅以及上涨周期来看，已然是涨疯了！

农业农村部在监测2024年第31周（2024年7月29日—8月4日）的数据中披露，蔬菜均价连续6周上涨，并且涨幅将有所增大。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.09元，环比涨4.5%，为连续6周上涨，累计涨幅18.1%，同比高6.0%。分品种看，25种蔬菜价格上涨，3种下跌。其中，黄瓜、油菜和白萝卜价格涨幅较大，环比分别涨15.6%、15.0%和15.0%，韭菜、大葱、洋白菜、生菜和大白菜价格环比分别涨12.6%、11.8%、11.8%、11.0%和10.4%，其余品种价格涨幅在10%以内；莲藕、胡萝卜和香菇价格环比分别跌3.4%、0.3%和0.3%。

而市场反馈情况佐证了监测数据的准确性，8月7日，安徽六安市区农贸市场，有摊主介绍，西红柿现在卖6块钱一斤，较之前翻了一倍；黄瓜这几天6块到8块钱一斤，超市更贵。青椒5元到6元每斤，毛豆价格超过10元每斤。

当然，这不仅仅是安徽一地的情况，根据新闻报道，作为蔬菜基地的山东地区菜价也不便宜，以潍坊为例，连山东人吃腻了长豆角也就是“豆橛子”都涨到了4.5元、5元每斤。更离谱的是网上不少网友表示还有更贵的，一时间让人感觉到现在吃个青菜都不能自由了。

如果仅仅认为蔬菜吃不起了，不能自由了其实格局小了，作为主要肉食的猪肉也在大幅涨价了。

猪肉作为国内居民消费的主要肉食品，其价格几乎影响每一个家庭，而作为其载体生猪的价格与肉价相连。根据全国生猪价格，8月7日，全国生猪均价超过20元每公斤，高一些的如广东、湖南等地甚至超过了22元每公斤。

生猪价格上涨对于养殖户来说自然是重大利好，目前出栏一头生猪利润已经超过1000元，可以说今年又是生猪养殖户大赚的一年，不过对于我们居民来说就不是那么友好了。

根据农业部监测，2024年31周数据，猪肉价格连续5周上涨，猪肉批发市场周均价每公斤25.30元，环比涨0.5%，为连续5周小幅上涨，同比高15.9%。5周的持续上涨并没有让肉价停止，根据监测，8月7日猪肉再次上涨，截至14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.13元/公斤，比昨天上升1.2%。

而这个价格反映在零售市场上，猪肉价格则是已经超过了15元每斤，且每天价格还在不断攀升，相信如果没有意外，几天几内突破每斤20元不成问题，因此猪肉也让很多老百姓望而却步了。

根据官方给出的原因，蔬菜价格之所以大幅上涨，原因有二，一前期受到雨水天气影响，二是目前高温天气持续。简单来说天气原因导致了蔬菜大量减产，目前的气象抑制了蔬菜生长，很多主产地不得不外调产品从而导致成本增加。

而生猪价格、猪肉价格上涨同样是供应端短缺造成，全国母猪存栏量持续下降，各大集团调低出栏，养殖户看涨惜售，而每年7、8月份又是生猪价格季节性上涨时节，多方因素之下导致生猪价格暴涨，猪肉在连带作用下持续上升。

那么，蔬菜、肉价还能持续上涨多久呢？欢迎评论区讨论！