什锦玉米粒：厨房新手的入门级美味

什锦玉米粒：厨房新手的入门级美味

今天给大家带来一道超级简单又美味的家常菜——什锦玉米粒。 这道菜不仅色彩斑斓，看着就让人食欲大增，而且做法超级容易，就算是厨房小白也能轻松搞定哦！

一、食材准备

首先，我们需要准备以下食材：

- 甜玉米粒：200g，这可是这道菜的主角，甜甜的玉米粒咬起来水水的，特别好吃！

- 青豆：30g，增加口感和营养，颜色也特别好看。

- 胡萝卜：30g，切成小丁，不仅好看还能补充维生素。

- 火腿肠：30g，切成小丁，给菜品增添一些肉香。

- 盐：2小勺，适量调味。

另外，你还可以准备一些蒜末和姜末，增加香气哦！

二、制作步骤

1. 处理食材

把胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠也切成小丁。甜玉米和青豆备用。如果你的青豆比较硬，可以提前解冻或者煮一下，这样更容易炒熟。

2. 焯水

烧开一锅水，把胡萝卜丁和青豆放进去煮几分钟。胡萝卜煮一下更容易炒熟，青豆如果解冻后很软就不用煮了。煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分。

3. 炒制

- 热锅凉油：锅里倒油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。

- 加入火腿：把火腿丁放进去翻炒，让火腿的香味释放出来。

- 放入蔬菜：接着把焯水后的胡萝卜丁、青豆和玉米粒一起倒进锅里。

- 调味：加入适量的盐，用中火翻炒均匀。

- 出锅：炒到所有食材都熟透了，就可以关火出锅啦！

注意哦，炒的时候不宜用大火，不然玉米粒容易炸出锅，还容易被炒糊。

三、小技巧

- 玉米粒的处理：如果用的是整根玉米，可以先把玉米切成4半，然后一行一行地掰下来，这样特别轻松。

- 蚝油提鲜：如果喜欢味道更丰富一些，可以在炒的时候加1小勺蚝油提鲜，不过不要加多了，不然味道会变哦。

- 拌饭神器：这道什锦玉米粒拌饭吃特别下饭，色彩斑斓的蔬菜配上甜甜的玉米，绝对能让你多吃一碗饭！

哇，是不是看起来就很简单呀？这道什锦玉米粒不仅好吃，而且营养丰富，色彩鲜艳，特别有食欲。 小伙伴们赶紧试试吧，保证你一次就爱上它！

要是你成功做出了这道美味的什锦玉米粒，记得来交作业哦！和大家一起分享你的美食成果，让我们一起在厨房里快乐地玩耍吧！