天热来点小凉菜，老公每次喝酒都让安排两种，开胃下饭，喝酒绝配

我老公每次喝酒都要我安排两个小凉菜，说是开胃下饭，喝酒绝配！今天就给大家分享几种我老公的最爱，保证简单易做，清爽可口，绝对是下酒好菜，赶快一起看看，也给你老公安排起来吧！

一【凉拌蛏子虾仁】

1. 蛏子：500克、虾仁：300克、小青柠：4个、香菜：适量、蒜末：1勺、白芝麻：1勺、小米辣：1个、辣椒面：1勺

2. 生抽：2勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、糖：1勺、盐：少许、半碗清水

制作步骤：

1. 蛏子、虾仁洗净，煮熟后去壳。

2. 小米辣切碎，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3. 将生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、半碗清水混合在一起，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将煮熟的蛏子和虾仁放入盘中，加入小青柠切片和香菜段，淋上料汁，搅拌均匀即可。

二【木耳腐竹拌黄瓜】

1. 木耳：一把、腐竹：适量、黄瓜：1根、花生米：适量、香菜：适量、蒜末：1勺、白芝麻：1勺、小米辣：1个、辣椒面：1勺

2. 生抽：2勺、蚝油：1勺、陈醋：2勺、糖：1勺、盐：少许、半碗清水

制作步骤：

1. 木耳、腐竹提前泡发，黄瓜洗净切段，花生米炒熟。木耳、腐竹焯水3分钟左右，捞出控水。

2. 小米辣切碎，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3. 将生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、半碗清水混合在一起，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将木耳、腐竹、黄瓜、花生米放入碗中，淋上料汁，撒点香菜，搅拌均匀即可。

三【海带拌粉丝】

1. 海带丝：适量、粉丝：一把、胡萝卜：半根、花生米：适量、葱花：少许、蒜末：1勺、白芝麻：1勺、小米辣：1个、辣椒面：1勺

2. 生抽：1勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、糖：1勺、盐：少许、半碗清水

制作步骤：

1. 海带丝、粉丝、胡萝卜丝煮熟，捞出控水。花生米炒熟。

2. 小米辣切碎，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3. 将生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、半碗清水混合在一起，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将海带丝、粉丝、胡萝卜丝放入碗中，加入适量花生米，淋上料汁，撒点葱花，搅拌均匀即可。

四【金针菇黄瓜鸡蛋】

1. 金针菇：1包、黄瓜：1根、鸡蛋：2个、木耳：适量、蒜末：1勺、白芝麻：1勺、小米辣：1个、辣椒面：1勺

2. 生抽：1勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、糖：1勺、盐：少许、半碗清水

制作步骤：

1. 黄瓜洗净切块，鸡蛋煮熟切块，木耳泡发。金针菇、木耳焯水捞出。

2. 小米辣切碎，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3. 将生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、半碗清水混合在一起，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将金针菇、黄瓜、鸡蛋、木耳放入碗中，淋上料汁，搅拌均匀即可。

五【菠菜木耳金针菇】

1. 菠菜：1把、金针菇：1包、木耳：适量、鸡蛋：1个、蒜末：1勺、白芝麻：1勺、小米辣：1个、辣椒面：1勺

2. 生抽：1勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、糖：1勺、盐：少许、半碗清水

制作步骤：

1. 菠菜、金针菇焯水捞出，木耳泡发后焯水，鸡蛋煮熟切块。

2. 小米辣切碎，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3. 将生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、半碗清水混合在一起，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将菠菜、金针菇、木耳、鸡蛋放入碗中，淋上料汁，搅拌均匀即可。