炒冷面：今晚的美味之选！

💜食材：

- 主料：冷面、香肠、洋葱、香菜。

- 酱汁：韩式辣酱、蒜蓉辣酱、白糖、蚝油、清水。

📸制作步骤：

1. 准备食材：将香肠切片，洋葱切碎，香菜切段备用。

2. 调制酱汁：碗中加入一勺韩式辣酱、半勺蒜蓉辣酱、一勺白糖、少许蚝油和适量清水，搅拌均匀。

3.煮冷面：将冷面煮至七分熟，捞出后过两遍凉水，沥干备用。

4.炒制：

- 热锅烧油，放入香肠煎至微焦，盛出。

- 留底油，加入洋葱碎炒至微焦。

- 倒入冷面和香肠，翻炒均匀。

- 倒入调好的酱汁，翻炒至冷面入味。

- 撒上香菜段和芝麻，翻炒均匀即可出锅。

❣️小贴士：

- 煮冷面时，时间不宜过长，保持其弹性。

- 炒制过程中，火候掌握适中，避免冷面粘锅。

💖这道炒冷面融合了辣酱的香辣、白糖的微甜和蚝油的鲜美，搭配洋葱的香气和香菜的清新，口感丰富，层次分明。香肠的加入更增添了肉香，使整道菜更加诱人。无论是作为忙碌工作日的快捷晚餐，还是周末与家人朋友共享的美味，炒冷面都是绝佳的选择。🌼