这5种食物千万别放冰箱，只会坏的更快！很多人都做错了

冰箱作为现代家庭必不可少的电器，已经成为我们储存食物的首选。

不少人从超市采购回来，总习惯把所有食材都塞进冰箱，认为这样就能让食物保鲜更久。

但你可能不知道，有些常见的食物放进冰箱不仅不能保鲜，反而会加速变质！

一、面包

很多人习惯把吃不完的面包放进冰箱冷藏，以为这样能延长保质期。可实际上，面包这种淀粉类的东西最怕冷藏。

因为在低温的环境下，面包里的淀粉会发生老化反应，水分也会快速流失，让面包的口感变得又干又硬，难以下咽。

其实保存面包没那么复杂，如果一两天内就能吃完，直接放在室温下密封保存就完全没问题。

要是想长期保存，正确的做法是把面包用保鲜膜仔细包裹后放入冷冻室，注意是冷冻不是冷藏哦。需要食用时取出来回温，或者直接烤一下，就能恢复不错的口感。

不过要提醒的是，法棍这类硬质面包最好还是当天食用，它们的口感变化比软面包更明显。

二、土豆

我妈有个特别固执的习惯，就是非要把土豆放冰箱，我跟她说了很多次都不听。

有一次她做的土豆丝颜色发黑，吃起来还有股奇怪的甜味。我妈还纳闷呢，说买的可是新鲜土豆啊。

后来我在网上查了才知道，冰箱的低温会让土豆里的淀粉转化成糖分，不仅影响口感，高温炒的时候还容易产生有害物质。

而且冰箱里潮湿，土豆特别容易发芽，发芽的土豆可是有毒的！

现在我家的土豆都放在厨房阴凉通风的角落里，我还特意买了个竹编的篮子，比塑料袋透气多了。

有个小妙招分享给大家：在放土豆的篮子里放一两个苹果，苹果释放的气体能抑制土豆发芽。这个办法真的管用，我家土豆现在放两周都不带发芽的。

三、香蕉

作为典型的热带水果，香蕉对低温环境有着天然的排斥。冰箱的低温会破坏香蕉表皮的细胞结构，导致表皮很快出现难看的黑色斑点。

虽然这些黑斑并不意味着里面的果肉已经变质，但看着实在影响食欲，而且口感也会变得软塌塌的。

要让香蕉保持最佳状态，最好是把它们挂在通风的架子上，放在室温环境中。

如果你发现香蕉熟得太快，可以用保鲜膜把香蕉柄紧紧包裹起来，这样能有效减缓成熟速度。

已经剥开的香蕉倒是可以放进冰箱，不过要尽快食用。

四、蜂蜜

我以前也习惯把蜂蜜放进冰箱保存，觉得低温更保鲜，不容易坏。

结果正月里亲戚来拜年，想泡点蜂蜜水招待客人，但那蜂蜜硬得跟石头似的，勺子都挖弯了，最后是把罐子放在热水里泡了半小时才倒出来，别提多尴尬了。

问了养蜂的朋友才知道，蜂蜜不能放冰箱，因为低温会让蜂蜜里的葡萄糖结晶析出，变成砂糖一样的颗粒，泡水很难化开，口感大打折扣。

而且冷藏的蜂蜜会变得异常浓稠甚至完全凝固，用的时候会非常麻烦，就像我之前一样，想要倒出来都得费九牛二虎之力。

纯正的蜂蜜本身就有很强的抗菌性，找个阴凉避光的地方，常温密封保存就行。用的时候一定要用干燥的勺子舀，千万不能沾水，这样放几年都不会坏。

如果你发现家里的蜂蜜出现发酵变酸的情况，那很可能是混入了水分或者其他杂质导致的。

五、大蒜

很多人觉得把大蒜放冰箱能防止发芽，可这想法大错特错。

大蒜最怕潮湿，冰箱里的水汽简直是大蒜发芽的“催化剂”。而且冷藏后的大蒜会变软，香味也没了大半。

更糟糕的是，大蒜强烈的气味会渗透到其他食物中，想象一下牛奶、蛋糕带着蒜味是什么感觉？更别提那些吸附在冰箱内壁的顽固蒜味了，不管怎么擦洗都很难散掉，后续放进去的食物都可能沾上一股蒜味。

保存大蒜的正确方法是找一个阴凉干燥的角落，最好是用透气的网兜悬挂起来保持通风。

没剥皮的大蒜头比散瓣的蒜头保存时间更长，所以不要提前把大蒜都剥好。

如果不小心让大蒜发芽了也别急着扔掉，那些绿色的蒜苗可以当葱花使用，或者把发芽的蒜头放在浅水盘里，还能继续生长出新鲜的蒜苗来做菜。

冰箱虽然好用，但并不是所有食物都适合放进去。

了解这些食物的正确储存方法，能让我们的食物保持更好的品质，避免浪费。

大家不妨检查一下自家冰箱，看看有没有把这些食物放错地方呢？