来湖北潜江旅游不可错过的8道当地美食!
湖北潜江地处江汉平原,水产资源丰富,尤其以小龙虾闻名,被誉为“中国小龙虾之乡”。
潜江油焖大虾潜江小龙虾的代表作,采用鲜活小龙虾,以重油、辣椒、蒜蓉等调料焖制,色泽红亮,香辣鲜嫩。
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油焖大虾
财鱼面以黑鱼(财鱼)切片为浇头,汤底鲜浓,配手工面条,口感滑嫩,酸辣开胃。
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财鱼面
焌(qū)米茶将大米炒至焦黄后煮成稀粥,清凉解暑,夏季常配腌菜或凉菜。
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焌米茶
火烧粑发酵面团包入馅料烤制,外脆内软,常见葱油、红糖等口味。
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火烧粑
二回头潜江传统名菜,熟的黄鳝二次回锅烹制,肉质细腻,咸鲜微辣。
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二回头
麻球潜江麻球个大皮薄,芝麻香脆,内馅多为豆沙,外酥里糯。
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麻球
卤虾采用秘制卤料,卤汁咸香微甜,虾肉浸透卤香,口感紧实弹牙,冷吃热食皆宜。
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卤虾
香煎鸭头选用新鲜鸭头,先卤后煎再铺满葱花,外皮焦香酥脆,内里软烂入味,麻辣鲜香中带一丝回甜。
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香煎鸭头
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