【土豆红烧肉的家常做法，软烂入味超下饭！】

亲爱的朋友们，大家好，又又又来啦，土豆红烧肉的美味来袭，亲测超级好吃，一起来看看吧。

食材准备：

主料

猪腿肉800g

高山土豆500g

辅料

郫县豆瓣2勺

火锅底料1块

姜片适量

大蒜3个

大葱1颗

冰糖1小把

山奈适量

八角适量

茴香适量

泡椒6个

制作步骤：

1. 准备、肉洗干净、土豆洗干净泥土。这是高山土豆，虽然样子有点丑，但是很面很好吃。有浓浓的土豆味．

2. 把调料准备好，肉切丁。

3. 土豆上锅蒸熟。去皮备用、这样烧的土豆更香哦～

4. 锅中放入肉丁爆出油、下入葱姜蒜末炒香、用隔热手套保护好手、因为是铁锅

5. 下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油。下入冰糖、山奈八角等香料炒香

6. 掺入八分满的水，烧开转小火，盖上盖子慢炖40分钟左右。

7. 下入去皮后的土豆。再加几个泡椒（不喜欢辣可以不加）盖上盖子煮至收汁。大概10分钟左右。

8.美味诱惑，赶紧上桌啦！

温馨提示

土豆加入后，炖煮时间要根据土豆的大小和品种适当调整，确保土豆熟透且不会煮散。

收汁时要不停翻动，防止粘锅。