香甜酥脆，外焦里嫩——自制脆皮红薯小方全攻略

1. 准备材料

红薯

糯米粉

黑芝麻

2. 制作过程

步骤一：蒸熟红薯并捣成泥状

将红薯切成块状。

放入蒸锅中蒸熟，直到用筷子可以轻松插入红薯块。

将蒸熟的红薯捞出，用勺子或压泥器将其捣成泥状。

步骤二：加入糯米粉揉成面团

在红薯泥中少量多次地加入糯米粉，边加边搅拌。

揉成一个光滑的面团。注意不要一次性加入太多糯米粉，以免面团过硬。

步骤三：捏成方块

取适量面团，用手捏成小方块形状。

步骤四：刷水沾芝麻

在每个小方块上刷一层水，然后

撒上黑芝麻，使芝麻均匀粘在表面。

步骤五：烤制

将沾好芝麻的小方块摆放在烤盘上。

预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。

中途翻面一次，确保两面都能烤得金黄酥脆。

步骤六：出炉享用

烤制完成后，取出烤盘，让红薯小方稍微冷却一下。

脆皮红薯小方就可以开吃了！