非遗礼盒福气传承：草本雄黄酒守护蛇年安康

"这酒怎么不辣喉咙？"王叔端着酒杯的手停在半空，望着杯中琥珀色的酒液满脸诧异。清明节前夜的饭桌上，儿子小王刚拆开印着蛇纹图腾的青瓷礼盒，倒出的酒水既没有记忆里雄黄酒的刺鼻气味，也没有呛喉的灼烧感。这让他想起三十年前在汉江畔做工时，工头每年端午发的雄黄酒——喝完总要胃疼半宿。

此刻杯中升腾的却是混合着雨后青苔与熟果的草木香，仿佛把整个春天的荆楚山林都装进了这方寸杯盏。小王笑着给父亲夹了块清蒸鲈鱼："爸您再尝尝，这可是用杜仲花和黄精酿的，和以前矿物雄黄酒不一样。"

（草本雄黄酒——溪藏15款）

千年窖藏蕴春秋，非遗酿艺守安康

长江支流的汉江之畔，每年惊蛰后都会迎来一场特殊的"花汛"。当地匠人踏着《荆楚岁时记》"三月三日，采艾悬门"的古谚，将采收时机精准卡在杜仲雄花初绽的清晨。带着露水的花苞需在午时前完成分拣，与九蒸九晒的黄精配伍入瓮，方能在52度清香型基酒中释放《神农本草经》记载的"补虚填髓"之效‌13。

这种遵循四时节气的酿造智慧，在湖北荆门陈氏家族已传承二十余代。不同于《白蛇传》中雄黄现形的传说，改良后的草本配方摒弃了矿物成分，以陶坛窖藏替代传统暴晒工艺。酒液在"三蒸三酿、九转窖藏"的工序中，逐渐褪去新酒的锋芒，化作《齐民要术》所述"清者为圣，浊者为贤"的澄明酒体。当开坛时的草木气息与五年窖藏形成的蜜香相遇，恰似《楚辞》中"春兰兮秋菊，长无绝兮终古"的时空对话‌46。

王叔抿下第二口酒时，喉间泛起的温润让他想起年轻时在码头扛包，老母亲总会备好菊花茶等他回家。此刻杯中流淌的暖意，从胃部缓缓漫向四肢，竟比年轻时喝的药酒更熨帖。"这酒劲儿是慢慢来的"，他夹起颗花生米笑道："就像咱家后山渗出来的山泉。"

蛇纹盏中藏春意，家宴席上话绵长

清明当日的家宴，青瓷酒瓶成了餐桌上的"第三位长辈"。小王特意选了直径一尺二的青花鱼盘，按《清嘉录》"清明宴须有鲜"的讲究，备下清炒芦笋、香椿拌豆腐等时令菜。当琥珀色的酒液注入錾刻蛇纹的锡壶，八十岁的祖母忽然眼睛发亮："这酒壶花样，跟我出嫁时娘给的陪嫁好像！"

酒过三巡，原本拘谨的餐桌渐渐活络。表嫂说起孩子最近总踢被子，大伯立刻接话："该泡点杜仲茶，我年轻时在药材铺......"话没说完就被表妹笑着打断："大伯又讲古，人家这是雄花入酒，本草纲目都说能强筋骨呢！"‌35说笑间，第二壶酒已温得恰到好处，混着窗外细雨敲打芭蕉的声响，竟比春晚小品更惹人发笑。

最让人称奇的是向来滴酒不沾的李婶，今日破例喝了小半杯。她说这酒香像极了老家后山的黄精蜜饯，抿着抿着就想起少女时代和姊妹们上山采药的光景。当得知酿造用的杜仲雄花需人工采收，且每年仅有半月最佳采摘期时，她捏着酒杯直感叹："这哪是喝酒，分明是把春天的日头都存进坛子里了。"

暮色渐浓时，家宴已从八仙桌转移到阳台。小王把最后半壶酒倒进玻璃杯，对着江对岸的灯火轻轻摇晃。月光穿透酒液在桌面投下细碎光斑，让人想起《东京梦华录》里"玉壶光转"的上元夜。此刻没有雄黄画额的古老仪式，没有艾草熏屋的神秘讲究，只有带着草木清香的酒液在亲朋笑语间流转，将属于这个蛇年春天的温暖，酿成可以窖藏的记忆。

临别时，王叔悄悄把儿子拉到厨房，指着还剩小半瓶的酒："下月你姑父做寿，记得再备两盒这个。"月光从雕花窗棂斜斜切进来，正好照亮他泛红的脸颊——这次不是酒精的作用，而是某种比酒意更绵长的暖流，正从记忆深处汩汩涌出。