春节过后小菜才是心头爱 昆明猪肉价格有所下降

春节假期结束后，市民对猪肉的需求出现明显下降，这也使得猪肉价格较春节期间出现了明显的下降。一些市民表示：“春节过完一个月，小菜才是心头爱。”

市民消费偏向蔬菜海鲜

根据行情宝数据显示，2月24日昆明市外三元生猪（由三个外来瘦肉型品种杂交而成的猪）价格为15.1元/公斤，较4天前每公斤下降了0.4元左右，较半年前19.4元/公斤下降了4.3元/公斤，降幅达22%左右。市场方面，记者走访了昆明的几个农贸市场发现，多数猪肉零售均价较春节期间下降约10%，五花肉、前腿肉、后腿肉等品类价格回落至28-30元/公斤区间，部分超市促销价格甚至低至26元/公斤以下。

春节后，昆明猪肉市场进入传统消费淡季。市民李女士表示：“节前囤积的腊肉香肠之类的现在还有一半左右，加上这段时间家里面的人都更想吃蔬菜，所以来菜市场也是买一些新鲜蔬菜和鱼、虾之类的。”

猪肉销售商王先生表示，今年以来猪肉的价格普遍都不算高，除了在春节期间因为节日效应涨了一些，但随着春节的结束猪肉价格就明显下降了。春节的时候五花肉这些卖到了38元/公斤左右，现在普遍就是在30元/公斤。虽然价格是下降了很多，但是市民的消费热情并不高。“现在多数人对于猪肉都是按需购买，加上很多人冰箱都还有肉，所以我们估计猪肉市场还会冷淡一段时间。”

养殖户节前“抢跑”出栏

生猪养殖户杨先生表示，为了能赶在春节期间卖个好价钱，节前大多数养殖户采取“抢跑”出栏策略，导致市场短期供应激增。“我认识的一个湖南的大养殖企业在春节那段时间的日出栏量从节前5000头增加至1万头，同时周围的养殖户也是春节期间大量出栏，加剧了市场的饱和程度。”

生猪价格走低的同时，养殖成本却未同步下降。牧原股份披露，2025年1月养殖完全成本环比上升至13.1元/公斤，主要因春节期间销售天数减少导致费用分摊增加。中小散户面临更大压力，自繁自养盈利从2024年8月的918元/头缩水至257元/头，外购仔猪养殖利润同比降低21.69%。

杨先生表示，近期生猪饲料的价格也出现了上涨。“玉米的价格从2月21日的1941元/吨上涨至目前1996元/吨，豆粕的价格从21日的3027元/吨上涨至目前3050元/吨。如果养殖成本继续增加的话，很大程度上也会影响到中小养殖户的信心。”

猪肉零售价短期仍有回落空间

尽管元宵节前后院校开学和餐饮备货短暂支撑猪价反弹，但中长期看，供需基本面难言乐观。卓创资讯分析，2月需求端降幅或大于供应端，加之二次育肥补栏谨慎，猪价或延续弱势震荡。从产能周期看，2024年能繁母猪存栏量同比增加15.35%，预示2025年生猪供应将持续宽松。

从业人员预测，受全国生猪价格下行及本地供应充足影响，猪肉零售价仍有进一步回落空间。不过，部分养殖户对下半年行情仍存期待，认为7-8月消费旺季或带动价格阶段性回升，当前补栏仔猪积极性较高。

来源：都市时报

全媒体记者：李锐

编辑：汤维

审核：王海涛

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