杨铭宇黄焖鸡剩菜回收：香菇入味真有道理？视频曝光后，顾客开始慌了

3月12日，记者暗访曝光杨铭宇黄焖鸡3家门店食品安全乱象，直接把这个全国3000多家门店的大品牌推上了舆论火线。香菇反复回锅、隔夜鸡肉“清洗再上桌”、发黑牛腩涂色素、剩菜连汤带汁热一热就继续卖，操作一个比一个离谱。

更让人感到细思极恐的是，这不是“偶发事件”，而是像极了熟练工的日常流程。记者一句“香菇也回收吗？”店员脱口而出：“肉可以不要，香菇和菜没事啊。”——像是练过一样的熟练。

从郑州到商丘，3家门店，连环翻车。暴露的并非仅仅是一个后厨的脏乱，而是整条食品管理链条的松懈以及漠视。

有人说这算是提前上演了“315特辑”。可问题是——顾客真不是在看热闹，而是在看自己过去吃过多少“回锅”的黄焖鸡。

最让人焦虑的，是那些看不见的事。

鸡肉发酸还能洗一洗，香菇反复用没人拦，汤汁隔夜再热一遍继续卖……那我们平时吃的所谓“炖得入味”的滋味到底炖的是汤，还是“陈年旧账”？

不仅如此，记者还发现门店大量无证员工直接上岗，健康证？不存在的。培训？不需要。招工一句话：“会干就行。”

这背后并非是哪个员工“不小心”，而是存在着系统性的问题。门店的经营者对底线有所忽视，这种忽视，是让所有消费者来为其买单的源头所在。

而杨铭宇总部回应也来了——发布道歉信，涉事门店永久关停，员工重新培训。

但这时候，消费者心里的信任已经开始崩塌。不是谁还敢不敢吃黄焖鸡的问题，而是一个根本性的质疑：到底还有多少“干净”的外卖能放心点？

值得注意的是，在网友评论区里，爆料开始了，而且是以接力式的方式刷屏：

“干了几个月骑手 哪怕清水煮面条  我都不带点外卖的”

“我们店直接把吃剩的米饭倒回锅里”

此类信息越多，焦虑越深。

老实说黄焖鸡这种品牌，靠的不是高端品质，而是一个“平价能吃”的心理安慰。而如今这点安慰也被“回锅香菇”给整没了。

“香菇那么入味，是不是回锅了好几遍？”——原本是网友调侃，可现在想来，却又不寒而栗

很多时候，顾客真正买单的不是价格，而是信任。而这份信任，一旦破碎，不只是三家门店停业能修复的。

信息来源：新京报