“百年同利”走进福建师大附中开展“舌尖上的非遗”研学活动

5月6日，“百年同利”走进福建师大附中开展“舌尖上的非遗”研学活动，这是技艺的传递. 更是文化自信的薪火相传。这场“非遗进校园”之旅. 正为青春注入历久弥新的文化力量。

精肉千锤打成浆，薯粉相伴铺成张

竹片沾卷滚水煮，如燕差池如高汤

这不仅是对肉燕皮薄如纸、晶莹似玉的赞美

也是对上百年手工打制精神

和智慧的传承肉燕制作技艺的肯定

作为地道的福州人

对于“肉燕”大家并不陌生

逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别

必吃“太平燕”即取其

“太平”、“平安”之吉利

故“无燕不成席，无燕不成年”

编辑：张耀忠