啤酒鱼凭啥征服无数吃货味蕾，答案就在这里！

今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——啤酒鱼。

咱们先说说这鱼，最好选用新鲜的鲤鱼，肉质紧实，最适合做啤酒鱼。啤酒呢，就选大家平时爱喝的那款，让它给鱼肉来个“深度滋养”。

制作步骤

把鱼收拾干净，切成块，用盐和料酒腌个十分钟。

热锅凉油，把鱼块放进去煎至两面金黄，盛出备用。

锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入一罐啤酒，加点生抽、老抽、白糖，再放点胡椒粉。

把煎好的鱼块倒进锅里，大火烧开后转小火炖煮十五分钟。

出锅前撒上点香菜，搞定！

这啤酒鱼啊，鱼肉鲜嫩，浸透了啤酒的香气，入口即化。啤酒的苦和鱼的鲜完美融合，每一口都让人陶醉。记得趁热吃，那味道，简直绝了！

啤酒鱼不仅是道美食，还代表着一种生活的态度。它融合了啤酒的豪爽和鱼肉的细腻，就像生活中那些看似不搭却能产生奇妙化学反应的事情，给人带来无尽的惊喜。

蒸煮时间与用料

鱼块：500克

啤酒：1罐（约330毫升）

生抽、老抽、白糖、胡椒粉：适量

葱姜蒜、香菜：适量

盐、料酒：少许

蒸煮时间嘛，煎鱼块大概5分钟，炖煮15分钟就差不多了。具体时间还得根据鱼的大小和你家的炉火来调整，多试几次就能找到最佳的火候啦。

好啦，以上就是我分享的啤酒鱼制作方法。这道菜简单易学，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让你倍有面子。快来试试吧，保证你一学就会，一做就爱上！