清爽开胃凉拌杏鲍菇：夏日必备凉拌菜，简单美味又健康

凉拌杏鲍菇

步骤：

准备食材：

杏鲍菇若干。

蒜末、小米辣、辣椒面适量。

白芝麻、生抽、醋、代糖适量。

蒸熟杏鲍菇：

将杏鲍菇洗净后放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间大约为10-15分钟，具体时间根据杏鲍菇的大小和数量调整。

撕成小条：

将蒸熟的杏鲍菇稍微放凉后，用手撕成细长的小条状。

调制酱汁：

在一个碗中加入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻。

淋上热油，使蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻充分激发香味。

加入适量的生抽、醋和代糖，搅拌均匀，调制成酱汁。

拌匀杏鲍菇：

将撕好的杏鲍菇放入大碗中。

倒入调制好的酱汁，用筷子或手将杏鲍菇与酱汁充分搅拌均匀，确保每一条杏鲍菇都裹上酱汁。

装盘装饰