老茶客都不碰的4种茶，茶叶界里公认的垃圾茶，看看你喝过哪些？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

“其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路。”

喝茶的人越来越多，聚在一起便成了圈子，于是有了许许多多的新鲜话题。

一位茶友曾感慨，茶叶的热度越来越高，是好事也是坏事。

好就好在，越来越多的人放下了心中的偏见，愿意深入了解和细细品鉴。

如今的珍贵好茶，不再只是高山流水间的孤芳自赏。

坏的一面也同样明显，不少有心之人也开始蠢蠢欲动，三番五次的转变身份，在茶圈里混得风生水起。

平静的湖面之下暗潮涌动，经验不深的新手只敢浅浅试探。

生怕一不小心，就掉入他人精心布置的连环陷阱，跌入无尽的深渊。

喝遍六大茶类，总会遇到一些不合时宜的存在，每次提起，都让人忍不住要吐槽一番。

茶叶界里，有着“声名远扬”的四大“垃圾”茶，让许多新手茶友在初次接触时便留下了辛酸的回忆。

这四大“垃圾”茶，究竟又是何方神圣？今日就来逐一揭开它们的神秘面纱。

《2》

喝茶警惕一：糖炒茶。

这些年来，新茶友们时常默契地提起一个共同的问题：

“红茶喝起来比其他茶都甜，是不是加了糖？”

需要明确的是，正常的优质红茶的确带有甜味，散发出的焦糖香、果香、花蜜香等，气息也极为香甜。

简单解释原理，是茶叶生长过程中汲取到充足的养分，全发酵的工艺又使得苦涩物质大量减少，同时增加了糖类物质。

红茶的甜，是清甜、鲜甜，是甜而不腻，更是回甘持久悠长的表现。

很明显，如果只是口感上有直接的甜味，并不属于真正意义上的好茶。

但对于劣质茶来说，能达到这一标准，已经是借助外部作用的最佳表现。

在制茶过程中，茶农加入糖精进行炒制、揉捻，让粗老的茶叶原料也能变得容光焕发，不再寡淡无味。

不仅如此，有着糖精的附着掩盖，干茶的条索也会变得更匀称美观，不至于瘦弱得一上市就被瞬间淘汰。

要让这群滥竽充数的糖炒茶现出原形，也不算一件难事。

干茶手感黏腻，泡出的茶汤口感齁甜、一两冲后就出现断崖式变化，当下就能断定虚假的身份。

违背制茶原则加入糖精，影响对茶叶口感的正常判断，另外，摄入过多糖分，对身体也没有好处。

在花香、果香和鲜甜回甘里展现的，才是红茶的真正姿态。

《3》

喝茶警惕二：香精茶。

习惯，是点点滴滴汇聚而成，在心中深处镌刻下的印记。

一旦养成了感受香气的习惯，某次喝茶如果不闻香，喝到嘴里的茶汤滋味都显得没那么饱满。

进一步来说，通过香气是否纯净、浓郁，还能判断出茶叶的品质真伪优劣。

内质匮乏的茶叶，不仅口感偏寡淡，散发出的香气也难以分辨，消散速度快。

开封后闻不到清新的干茶香，沸水冲泡也释放不出浓郁香气，更不必说盖香、落水香等多重细腻表现。

买茶之前稍微做些功课，都能明白香气对茶叶的重要性。

这些劣质茶除了切碎做成茶包出售，更有商家动起了歪脑筋，企图采取各种手段掩饰缺陷，暂时蒙混过关。

制茶过程中，往茶叶里添加大量香精，或与某些化学材料一同密封在纸箱里储存，让茶叶吸附大量的非自然气味。

最后呈现出的成品茶，就像是喷了劣质香水般浓烈，甚至到了刺鼻的程度。

冲泡后的第一道茶汤，或许还能感受到明显香气的存在，但不像优质茶那般细腻丰富、层次分明。

这类香精茶，不仅品鉴价值极低，更存在严重的健康隐患。

为了不浪费而长期饮用，不仅失去了品茶的真正乐趣，更是有可能对身体造成严重损害。

《4》

喝茶警惕三：做旧茶。

“白茶一年茶，三年药，七年宝，”当年打出的一句口号，让白茶的影响力进一步向外扩散。

漫长岁月的催化，使得老白茶的滋味愈发香醇饱满。

更何况，老白茶的茶性温和，营养价值也高，绝大多数人都能安心享用。

但回溯二三十年前，白茶在国内还只是一个冷门小众的存在，产量并不多，知之者甚少。

能安然无恙存到现在、且保持稳定品质的老白茶，哪怕是十年陈，在市面上都难得一见。

货真价实的老白茶，在如今市场上处于供不应求的状态。

浑水摸鱼的黑心茶商们，就想到了用做旧茶冒名顶替，用极低的成本快速赚取利益。

通过渥堆发酵、暴晒、高温快烘等不当途径，让茶叶在短时间内变得苍老发黑。

为了外表看起来更美观一些，甚至有商家不择手段，往茶叶里添加滑石粉，看起来色泽更美观。

细数做旧茶的种种手段，不禁让人心中一阵恶寒，茶叶真正的有益成分，或许还不如有害物质的含量高！

总之，大家一定要提高警惕心理，看不出自然陈化痕迹、年份过高的老白茶，十有八九都是假货。

《5》

喝茶警惕四：碎银子。

有人说，没喝过碎银子，就不算真正懂普洱。

那么，所谓的“碎银子”究竟是何方神圣？和古装剧里使用的碎银两，又是什么关系？

其实，在这两者之间，并没有实质的关联。

某些茶掌柜口中，碎银子是普洱熟茶的精华，是经过特殊工艺浓缩而成的产物。

实际上，市面上大多数的碎银子，就是将熟普的茶渣和茶粉加入黏合剂等化学原料，再用机器打磨成均匀的颗粒。

在当今六大茶类主流的加工模式中，无论是炒制、揉捻，还是直接萎凋，都是建立在完整的原叶形态基础上。

广为宣传的碎银子，不过是茶叶生产剩余边角料的集合，被工业化地加工成了另一种形态。

要说到品鉴价值和转化空间，都难以与真正的优质熟普相提并论。

泡上一杯，虽然有浓郁的香味扑鼻而来，却也只是人工添加的糯米香气息在作祟，找不到丝毫的原汁原味。

当然，每个人都有自己的喜好和选择，倘若好奇想买来研究，那也是各人的自由。

但要真正冲泡品尝，这些来路不明、品质存疑的碎银子，还望茶友们三思而后行！

《6》

吃过晚饭，在街头漫步消食，偶遇一位自弹自唱的年轻人。

白炽灯照在脸上，对着支架上的手机，一边和直播间里互动，一边演绎着流行歌曲。

从旁边的空地绕了过去，一句歌词依然飘过了耳边：

“为什么最迷人的最危险……”

想了一想，大概这也是大多数茶友的心声。

茶叶的外表越是光鲜亮丽、价格越是吸引人，结果却又最是让人大失所望。

倘若能坚守最基本的品质底线，在任何场景大概都能行得稳当，不易出错。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。