警方扣查硫磺沙姜后续：共计2100公斤，姜都能塌房消费者心凉了！

近几年，农副产品被二手商贩弄的乌烟瘴气，他们为了蔬果卖相好一点，一直违背食品食品安全法，随时媒体披露，看着消费者心凉了！

3月10日，雅安市天全县公市监部门在一商店内发现了沙姜以后，天全县的公安局的民警顺藤摸瓜的直接找到老窝，破获这起硫磺熏沙姜的案子。查获沙姜2100公斤，嫌疑人6名，涉案金额过百万了。

据调查，涉事商家为追求沙姜色泽鲜亮、延长保质期，使用工业硫磺对农产品进行非法熏蒸。该事件曝光以后，引发热议。

硫磺熏沙姜已经是行业的公开的秘密了，因为硫磺熏制的食品外表看起来非常好看，给人看了就想买的冲动，因此很多不法分子为了赚钱，不顾国家规定的食品安全法，用硫磺熏制沙姜来获得高额的金钱。

硫磺燃烧后产生的二氧化硫具有漂白、防腐作用，可让沙姜等农产品呈现诱人的金黄色，并抑制霉变。然而，过量二氧化硫残留会严重危害人体健康，长期摄入可能导致呼吸道损伤、肝脏功能异常，甚至致癌。我国《食品安全国家标准》明确规定，硫磺仅限用于特定干果、蜜饯类产品，且残留量须低于50mg/kg。而此次查获的沙姜经检测，二氧化硫含量超标的数十倍，已属“毒生姜”。

业内人士透露，硫磺熏制沙姜的背后是暴利诱惑。正常晾晒的沙姜易发霉变色，损耗率高达30%，而硫磺熏制可将成本降低50%以上。一些不法商家以低价收购品相不佳的农产品，经化学处理后冒充优质产品高价出售，形成“低价收、化学改、高价卖”的黑色链条。此次查获的窝点即通过电商平台和批发市场将问题沙姜销往多地餐馆、干货店，暴露出农产品流通环节的监管漏洞。

这件事也是市场监管部门的疏忽导致的，虽然这几年一直加大力度打击食品安全非法添加剂，但是成果没有想象的那么好，原因还是在于检测存在盲区，抽查的时候可能看的是天然的产品，销售的时候不见得是这样的。

再就是违法成本低，目前食品罚款力度还是不行，如果加大力度罚款直接让对方面临破产，估计就不敢这样添加了。

还有消费者辨别能力不足，很多人都不知道怎么辨别，这里笔者给大家讲解一下：

一看二闻三测，就是先看一下沙姜的外表，是否特别漂亮没有任何皱巴巴的地方，还有闻一下是否有有特殊的气味，再就是拿试纸测一下。最简单的就是看外形，有泥土颜色不均匀一般都是没有被硫磺熏制。

消费者这边的回应也是心凉了，这几年这些事件一直被曝光，但是似乎效果没有想象的那么好，是否应该反思一下，如何杜绝硫磺熏制产品。

例如购买硫磺需要登记并且写明白用于什么？再就是推崇农产品的产地追溯，直接追查到户，这样的话一旦发现有不法分子，必须严惩。实行全民监督，举报有奖，人人都是监督员。

连沙姜这样的产品都这样，那么还有什么是安全的，全民的健康就是先从食品开始，病从口入这话一点也不假。

从“毒奶粉”到“硫磺姜”，每一起食品安全事件都在透支公众信任。当非法加工者为牟利不择手段时，唯有以“零容忍”的监管、不留死角的制度和全民参与的监督，才能真正守护“舌尖上的安全”。此次查获的2100斤硫磺沙姜，不仅应成为执法部门的战果，更应化作推动食品治理体系升级的契机。

你们怎么看待这件事？