抹茶冰乳酪曲奇：下午茶的甜蜜享受

🔥食材准备

- 饼干🍪部分：

- 低筋面粉210克

- 抹茶粉5克

- 黄油100克（室温软化）

- 糖粉15克

- 鸡蛋液适量

- 🍏乳酪馅部分：

- 奶油奶酪100克（室温软化）

- 白糖15克

- 淡奶油50克

🌺制作步骤

1.制作饼干面团🥧

- 将黄油和糖粉放入大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

- 分3次加入鸡蛋液，每次加入后充分打发均匀，确保鸡蛋🥚液与黄油🧀完全融合。

- 筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀轻轻搅拌均匀，直至形成光滑的面团。

2. 烤制饼干胚🌸

- 将面团分成45克左右的小团子，搓圆后用模具在中间压出一个小凹槽。

- 将饼干胚放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170度的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈金黄色。🌼

- 烤好后取出放凉备用。

3. 制作乳酪馅🍰

- 将软化的奶油奶酪和白糖放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

- 加入淡奶油，继续搅打均匀，直至乳酪馅变得轻盈蓬松。🍧

- 将乳酪馅装入裱花袋中，挤入饼干胚的凹槽中，填满即可。

4. 装饰🍣

- 在挤好乳酪馅的饼干表面筛上一层薄薄的抹茶粉，增加视觉效果和风味层次。

🍵快来试试这款抹茶冰乳酪曲奇吧！它不仅是一道美味的下午茶点心，更是你忙碌生活中的一份小确幸。🍶🧀