高铁片区新开了一家鸽子馆，这下连广东的鸽子也飞不出石家庄了

在石家庄流传一个段子，说“没有一只鸽子可以活着飞出石家庄”，可见石家庄人对鸽子多么的“情有独钟”。现在连广东的鸽子也飞不出去啦！这不，在石家庄的汇通路上，新开了一家“何记·乳鸽王”餐厅，选用的鸽子就是有着“中华第一鸽”的广东中山市石歧镇的“石岐乳鸽”。

“石岐乳鸽”你没听过？石岐乳鸽可是广东省中山市极具代表性的美食名片，在100多年前，中山籍华侨从国外引进优良鸽种，和中山本地品种杂交培育，最后选上了石歧镇的优质乳鸽孵化，历经20多年，才成就了如今肉质鲜嫩肥美的“石岐乳鸽”，在鸽子界那可是妥妥的“王者”，还入选了中国农产品地理标志产品呢！

石岐乳鸽以“脆、鲜、嫩”闻名世界，其做法也是多样，有油炸玻璃乳鸽、花椒大红袍乳鸽、风味竹盐乳鸽、五指毛桃乳鸽，还有鸽血旺、乳鸽煲仔饭、陈皮鸽子汤等。鸽子浑身都是宝，广东人真是太会吃了，把鸽子身上每个部位的价值都发挥得淋漓尽致。

“何记·乳鸽王”不仅鸽子是广东来的，就连大厨们也都是从广东重金聘请而来，他们做乳鸽的手艺堪称一绝，对火候和调料的把握精准得如同精密仪器，就为了给咱庄里人还原最正宗的石岐味道。每个包间和卡座的名称，都是以广东各市县的地名命名，一进店就能感受到浓浓的岭南风情，木质桌椅、古朴装饰，仿佛一秒穿越到了广东的街头巷尾，有种身临其境的感觉。

除了鸽子，这里还有“家烧东海大黄鱼”“蛋黄酱芥味虾球”“黑松露老酒红烧肉”“金牌黑金叉烧”“玻璃脆皮大肠”“潮汕卤水拼盘”等特色菜品，一般餐厅还真吃不到这样正宗的粤菜味道。

据说，石家庄这个“何记·乳鸽王”跟北京的“朱记·乳鸽王”是“兄弟店”，“朱记·乳鸽王”在首都北京已经小有名气，开了十几家分店，且每天饭点儿都是食客爆满。这个“何记·乳鸽王”是石家庄开的第一家店，菜品和“朱记”一样，价格却便宜很多，毕竟北京和石家庄的消费还是有差距的，也算“入乡随俗”了。

各位吃货朋友们，别再对着美食视频流口水啦，也别总抱怨咱庄里没有正宗的南方美味。这家石岐乳鸽馆子，就是你舌尖上的“南方小站”，中山来的“鸽界顶流”，不用打飞的去广东，在家门口就能吃到会爆汁的“鸽中爱马仕”！

饭店刚刚开业，还有很多优惠活动，赶紧约上亲朋好友来尝尝鲜儿吧，说不定吃了这乳鸽，你走路都带风，干啥都更有劲儿，毕竟“一鸽胜九鸡”嘛！