快手海鲜佳肴，鲜嫩扇贝与麻辣完美结合的秘密！

福包小空间 4天前阅读数 3 #推荐

爆炒扇贝肉是一道经典的快手海鲜菜，将新鲜的扇贝肉与多种蔬菜、辣椒一起快速翻炒而成。外皮滑嫩，内里鲜香多汁，再加上独特的麻辣风味，令人回味无穷。

准备食材：扇贝肉、青椒、辣椒

制作步骤：

扇贝肉洗净，沥干水分备用。（如果买的是冷冻扇贝肉，需提前解冻并沥干水分）焯水一分钟捞出

在一个小碗中，加入2汤匙生抽、1/2茶匙白糖和适量盐，搅拌均匀制成调味汁。

炒锅加热，倒入适量食用油，加入姜片和蒜末，小火炒出香味。加入切好的干辣椒（可根据个人口味调整辣度），继续翻炒出香味。

加入切好的洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软透明。加入切好的青椒丝和红椒丝，继续翻炒几分钟，直到蔬菜稍微变软但仍保持一定的脆度。将焯好的扇贝肉重新放入锅中，继续翻炒注意不要太久不然扇贝肉会老，使调料充分融合。

这道爆炒扇贝肉不仅鲜香麻辣，还能让你每一口都充满惊喜，绝对是让你一试成主顾的美味

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