怎么区分普通肠胃不适和食源性疾病？

(通讯员 谭哲) 在日常生活中，我们的肠胃偶尔会“发点小牢骚”，时而只是短暂的不适，时而又可能是严重的食源性疾病在作祟。面对肠胃的各种“小情绪”，许多人往往感到困惑不已。那么，究竟如何准确区分普通肠胃不适与食源性疾病呢？

一、从症状特点来看

普通肠胃不适通常症状相对较轻，可能只是偶尔的胃部胀满、轻微的恶心或者短暂的腹痛、腹泻，且腹泻次数较少，大便的性状改变也不明显。例如，因为着凉或者短时间内进食过多引起的肠胃不适，可能只是感觉肚子有点胀，稍微有点恶心，拉一两次肚子后就会有所缓解。

而食源性疾病的症状往往比较严重。如果是细菌感染引起的食源性疾病，像沙门氏菌感染，除了腹痛、腹泻外，还会出现发热，体温可高达38℃-39℃左右，腹泻次数较多，一天可能会达到3-10次，大便多为水样便或者带有脓血。诺如病毒引起的食源性疾病，呕吐症状可能会比较剧烈，而且可能同时伴有腹泻、腹痛、头痛、肌肉酸痛等多种症状。

二、从发病时间和进食关联性来看

普通肠胃不适可能和进食没有明显的关联，比如可能是因为情绪紧张、腹部着凉等因素导致的，症状可能会在这些因素出现后的一段时间慢慢产生。而食源性疾病通常和进食紧密相关，发病时间一般在进食后的数小时到数天内。例如，金黄色葡萄球菌食物中毒，一般在进食污染食物后的 1-6小时就会发病；如果是寄生虫感染引起的食源性疾病，如肝吸虫病，可能在食用了生的或未煮熟的淡水鱼、虾后的数周或数月内出现症状。

三、从症状持续时间来看

普通肠胃不适在去除诱发因素后，如注意保暖、调整饮食后，症状可能很快就会缓解，一般在一天内基本可以恢复正常。食源性疾病的症状持续时间通常较长，尤其是一些细菌、病毒感染的情况，可能需要数天甚至数周才能完全恢复，并且可能需要进行相应的治疗才能好转。