魔法岩皮饼：复刻奇幻美味

受《哈利・波特》中岩皮饼的启发，我们来制作这道充满神秘色彩的点心。它看似粗糙如岩石，实则内藏香甜，口感丰富，每一口都仿佛带着魔法世界的奇幻韵味。

中筋面粉 250 克，构建饼的基础结构，赋予其一定韧性，承载其他食材风味。

蜂蜜 60 克，一半用于面团增添甜蜜，另一半刷表面提色增香，让岩皮饼拥有诱人光泽。

泡打粉 8 克，助力面团膨胀，使饼内部形成松软孔隙，平衡外部的硬实口感。

鸡蛋 2 个，其中一个完整打入面团提升湿度与黏性，另一个取蛋黄用于刷表面，让成品色泽金黄诱人。

黄油 120 克，赋予岩皮饼浓郁醇厚的奶香，软化面团，使口感更丰富细腻。

混合果干 150 克，如葡萄干、蔓越莓干、杏干等，提供天然甜味与嚼劲，丰富口感层次，宛如宝藏般藏于饼内。

牛奶 50 毫升，调节面团干湿度，使各成分充分融合，确保面团柔软易操作。

芝麻粉适量，模拟岩石质感与颜色，裹于表面，增添独特风味。

预处理食材：将黄油提前从冰箱取出，室温软化至手指轻按能留下痕迹。混合果干切碎，若果干较硬，可用温水浸泡 10 - 15 分钟，沥干水分后切碎，方便均匀分布在面团中。

制作面团：在大碗中倒入面粉、泡打粉，搅拌均匀。加入软化的黄油，用刮刀或手指将黄油与粉类搓揉成粗玉米粉状。接着，打入一个完整的鸡蛋，倒入 30 克蜂蜜、牛奶，用刮刀翻拌，再用手揉成光滑面团。揉面过程中，若面团偏干，可少量多次添加牛奶；若偏湿，撒少许面粉调整。

加入果干：将切碎的混合果干倒入面团，揉匀，使果干均匀分布在面团各处，宛如神秘宝藏隐匿其中。

成型：把面团分成大小均匀的小面团，每个约 60 - 70 克。用手将小面团搓圆，再轻轻压扁成厚约 2 - 3 厘米的圆饼状，不规则的外形更贴近岩石的自然状态。

烤制：将烤箱预热至 180℃。烤盘铺上油纸，把做好的饼坯间隔摆放，放入预热好的烤箱中层，烤制 18 - 20 分钟，至表面金黄，边缘微微上色。烤制中途可将烤盘调转方向，确保受热均匀。

装饰：烤好后取出烤盘，趁饼还温热，用刷子在表面均匀刷上剩余的 30 克蜂蜜，让其色泽光亮诱人。然后将饼迅速放入装有芝麻粉的盘中，轻轻翻滚，使表面均匀裹上芝麻粉，粗糙的质感仿若岩石表面，尽显神秘古朴。