三鲜肉丸汤 准备食材：羊肉、鸡蛋、白玉菇、大豆腐、枸杞、葱姜蒜。 做法步骤：1、准备一斤三肥七瘦的羊肉，改刀剁成肉末，打入一个鸡蛋清，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀，摔打至上劲。准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备一包白玉菇，切去根部，用手撕成小朵，用清水清洗干净备用。 2、起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入白玉菇，翻炒至断生。 3、加入适量的开水，再放入豆腐块，再将肉馅搓成肉丸，依次下入锅中，煮至肉丸浮起，加入1勺盐，最后撒入枸杞和葱花即可出锅。
三鲜肉丸汤 准备食材：羊肉、鸡蛋、白玉菇、大豆腐、枸杞、葱姜蒜。 做法步骤：1、准备一斤三肥七瘦的羊肉，改刀剁成肉末，打入一个鸡蛋清，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀，摔打至上劲。准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备一包白玉菇，切去根部，用手撕成小朵，用清水清洗干净备用。 2、起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入白玉菇，翻炒至断生。 3、加入适量的开水，再放入豆腐块，再将肉馅搓成肉丸，依次下入锅中，煮至肉丸浮起，加入1勺盐，最后撒入枸杞和葱花即可出锅。
