“笑不活了！”一女子听朋友说高压锅熬猪油比用锅熬方便，于是买来好几斤猪油，改刀后就放高压锅中熬了起来。谁知过了半个小时，当她打开高压锅时，却发现肥肉都被煮烂了，里面并没有期待的猪油…… 女子当时站在厨房原地懵了好一会儿，看着锅里那坨软趴趴、黏糊糊的肥肉，半天没回过神。本来想熬出雪白喷香的猪油，留着下面条、炒青菜，结果整出一锅“炖肥肉”，连带着锅壁上都沾着半透明的黏腻汤汁，别说油了，连油星子都没攒出多少。她拍了视频发到网上，配文“听劝的下场就是把猪油熬成了肥肉粥”，评论区直接笑翻，有人说这肥肉还能抢救一下，捞出来撒点椒盐直接当小酥肉吃，还有人调侃高压锅主打一个“物理封印油脂”，把油都锁在肉里了。 其实这事说穿了也简单，熬猪油靠的是干煸慢煎，让肥肉里的油脂慢慢被逼出来，全程得小火盯着，还得时不时翻一下，防止糊底。高压锅的原理却是高温高压焖煮，肉在锅里相当于被“蒸”了半小时，油脂根本没机会析出，全在高压环境下和肉里的水分混成了一锅汤。说白了就是用错了工具，就像拿电饭锅去炸油条，不是工具不好，是路子走歪了。 生活里这种“听风就是雨”的操作真不少见。朋友说某款护肤品好用就跟风下单，结果自己用了满脸爆痘；刷到别人用空气炸锅做薯片，自己买了锅才发现切土豆、调油温比直接买薯片还麻烦。大家总想着“抄近路”，却忘了每个方法都有适配的场景，熬猪油这件事，老祖宗用铁锅小火慢熬了几十年，不是没道理的。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。