新的一年马上到来了！做了一桌简单温馨的家庭菜谱，又是一年团圆时刻，桌子上少不了这顿红烧肉，我的拿手好菜，团圆时刻端上桌再好不过了！ ——————【红烧肉】—————— 食材： 五花肉｜葱｜姜｜香叶｜桂皮｜八角｜干辣椒｜冰糖 步骤： 1）五花肉切块，洗净加葱姜料酒焯水盛出，香料准备好 2） 锅中下油，油热加冰糖块炒糖色用铲子铲一下让冰糖加速化开，焦糖色后加入肉（注意油溅） 3）均匀裹糖色后小炒一会儿，加两勺生抽、一勺老抽、一勺花雕酒，翻炒均匀，加香叶、桂皮、八角、葱段、干辣椒，倒入开水没过食材，小火煮开转中火盖盖子煮 4）一起煮40-50分钟收汁入味儿，最后尝味道加一点盐调味 简单做了素菜，西兰花炒口蘑，锅中下油加蒜末，把焯好水的西兰花和口蘑炒香即可，加上一点小米辣更好吃呢！ 包浆豆腐调了一个小料汁蘸着吃 蘸料：葱花一把+香菜一把+小米辣2根切碎+线椒2根切碎+蒜末+白芝麻1勺+辣椒面1~2勺，准备好放在碗中 接着热油先激香，再加2~3勺生抽、2勺醋、1小勺蚝油、撒一点点盐，搅拌均匀即可 还有白灼大虾，做起来也是能抬上桌的漂亮选择！新的一年要吃得健康漂亮！