年夜饭绝对C位！红烧牛尾巴、牛蹄真的绝了

真的被这个红烧牛尾巴、牛蹄的味道征服了，麻辣鲜香，软糯Q弹，约吃越上瘾。 [派对R][派对R]红烧牛尾巴、牛蹄【1】、把牛蹄、牛尾巴处理干净，冷水下锅加入姜片、葱段、白酒，焯烫15分钟，捞去浮沫，捞出用温水洗净、控干水份。【2】、起锅烧油，把姜片、葱段、香菜根炒出香味，把牛蹄、牛尾巴炒干水份，沿着锅边淋入两圈广东米酒，炒出香味，加入香叶、桂皮、丁香、草果、甘草、花椒、干辣椒、茴香籽，炒出香味。【3】、把炒好的牛蹄、牛尾巴放入压力锅，加入开水没过食材，加入冰糖、少许红糖、蚝油、酱油、鸡粉、白胡椒粉、少许老抽，盖上盖子，压20分钟，关火，等气排完，开盖，大火收汁。