荷塘小炒：清爽鲜美，营养丰富的时蔬佳肴

1. 准备食材

荷兰豆、木耳、胡萝卜、藕片、玉米粒。

辅料：蒜末、盐、鸡精。

2. 预处理食材

将荷兰豆、木耳、胡萝卜、藕片洗净切好备用。

玉米粒准备好。

3. 烫煮蔬菜

锅中加水烧开，加入少许食用油，下入荷兰豆、木耳、胡萝卜、藕片焯水1分钟（玉米粒不用焯水）。

捞出过凉水，保持蔬菜的脆嫩口感。

4. 炒香蒜末

锅中加油，油热后放入蒜末炒香。

5. 翻炒玉米粒

倒入玉米粒翻炒一会儿。

6. 加入蔬菜

放入焯好的蔬菜（荷兰豆、木耳、胡萝卜、藕片），加适量盐，翻炒均匀入味。

7. 调味出锅

出锅前加少许鸡精炒匀