今年的低价白茶，跟优质白茶的差距在哪里？看完这4个细节，秒懂

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丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

列位看官知道什么是捡剔吗？

它是白茶加工流程上的一个环节。

当然，也是并不出名的一个环节，至少，大部分的茶友，仍旧不知道它的存在，也并不认为它的存在具有必要性。

是以，它的存在，也因了大家的不知道不了解，而变得没那么重要。

在当下的白茶市场上，以村姑陈知道的圈子而言，基本上百分之八十以上的白茶，是没有捡剔的。

为什么大家都不爱请人捡剔(挑茶)？

因为成本高。

一个工人一天200-300块钱不等，十来个挑茶工，一挑就是半个月二十来天。

在当下唯便宜是举的互联网茶叶销售风潮中，厂家对待成本的态度是十分明晰的，那就是，能省就省。

是以，捡剔这种“锦上添花”型的工序，是最早被扔掉的——中小型的茶厂谁家负得起这个成本？谁家又愿意支付这个看不见的成本？

反正挑与不挑，外行是看不出来的，消费者更是俩眼一摸黑，完全不懂。

于是，在厂家节省成本开支、消费者不懂行没要求的两相便宜之下，捡剔这个步骤，就这样光明正大的，华丽丽地，被裁掉了。

《2》

与捡剔一样被“优化”掉的，还有包装与仓储。

白茶的包装，按历来的规矩，是三层。

铝袋、塑料袋、纸箱，一层一屋密封起来，一层一层套起来，紧密封存，一层防水，一层防光，一层防潮防杂质抗压防跑气....如此方才算是良好储存。

但是，在当下的低价茶大热风潮中，许多的厂商，为了在低价中还保留着必要的利润，把包装，给缩减了。

大家收到的这些低价白茶的时候，便会发现，包装改了。

从前如果是硬纸箱的，现在则变成了略软的纸箱。纸皮变软，成本就低了。

从前如果是五层瓦楞纸的纸箱，现在则变成了三层，层数变少，成本就降低了。

从前如果是铜版纸覆亚膜的礼盒包装，现在则改成了覆膜的铝袋、自封袋，形态改变了，成本自然就降下来了。

不难理解，毕竟，一斤80块钱的春寿眉，要保证利润，该从哪里下手去缩减成本？

包装的费用当然是其中的一大块。

很大的一块，并且是很容易就省下来的一块。

《3》

另外就是仓储。

仓库里的抽湿机，购买与维修的成本，以及电费，是白茶储存的递增成本之一。

在当下低价茶的风潮里，这块仓储的费用，肯定也是首先要被砍掉的。

毕竟，一年几万块甚至几十万的电费，区区80块一斤的寿眉，需要卖多少筐出去才能把这个巨大的窟隆给填平？

太难了，在直播间吼哑了嗓子也不够。

干脆省掉，不开，不用电，一关了事。

少抽一年的湿，茶也不会潮到哪里去，再说，就算受潮了，也可以辨称，这是巧克力味老白茶，稀罕着呢，说不定因了“朱古力味”这个名头，还能引来不明真相的盲从消费者，多卖出去三五百斤，赚得更多。

最重要的是，仓库里开不开抽湿机，消费者也不知道——谁还会对80块钱一斤的寿眉有干度方面的要求呢？

买回来不好喝，可以煮泡脚。

买茶的钱，权当是扶贫了。

《4》

低价的白茶当中，还有一些，是没烘干的。

要知道，烘干是需要设备的，同样，测试一款茶的干度达不达标，也是需设备的。

普通的消费者哪里会去买测试水分的专业设备？没有这个必要。

毕竟，水分的达标与否，是厂家应该承担的责任，消费者没有义务去帮厂家做监督。

同样，也正因为测水分如此专业，又如此之难，才让不良的商家们，对于水分的把控，产生了不良的企图。

消费者想买便宜的茶是不是？那就先不烘了，能省一点是一点。

仅仅只是阴干而没有烘干的白茶，含水量在15-18%左右。比国标规定的8.5%，多了6.5-9.5%。

这多出来的水分，就是他们的利润了。

于80块一斤的寿眉而言，这将近10%的利润空间，算是十分隐蔽又十分巨大的。

一般人发现不了，就算发现了，也很容易自圆其说。

这块利润不赚，低价茶还赚什么呢？

《5》

优质的白茶，条件很简单，唯认真，用心而已。

便宜的白茶，条件亦很简单，唯利是图而已。

把做茶当成生意的人，只会在“利”字上头，去左右算计。

从原料上，从采摘等级上，从加工工艺上，从包装上，从仓储上，从运输上....各个环节，想尽办法，去抠成本，去造利润。

总之，打着算盘的人，只有你想不到，而没有他算不到。

越便宜的茶越有高额的利润。

因为，做茶的人没负担，粗制滥造没成本。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。