肾内科主任私藏的6种“洗肾菜”，每天换着吃，肾脏负担轻一半！

“主任，都说要多吃蔬菜水果，可我吃个苹果都怕钾高，到底该怎么选啊？”门诊里老王的的困惑道出了许多肾友的心声。

有不少肾友每天在“吃什么，不吃什么”饮食方面的问题上很纠结，医生叮嘱过，要低盐低脂低蛋白饮食，但是也没说哪些是含量低的？肌酐升高了，肾功能损伤了要注意低钾，低磷饮食，又有哪些食物是含钾，含磷高的？

其实这些饮食标准更多的是一个规范行为，让大家养成健康的饮食习惯为主，没必要具体到一顿饭，一棵菜上，只要掌握一类蔬菜或水果的吃法，比如绿叶菜，根茎菜等等，就可以放开嘴吃了，注意控制好量就行。

今天咱们说的这6类食物，是护肾的“明星菜”，医生不仅绝不拦着你吃，自己平时也吃的多，来帮助减轻肾负担！

一、蔬菜界的“洗肾三剑客”

1. 丝瓜堪称肠道清洁工

作为如今餐桌的常客，一年四季都能吃到，你可能也经常吃但却不知道它的护肾本领。

每100克丝瓜仅含1克左右蛋白质、29毫克磷，钾含量115毫克。它丰富的膳食纤维像把小刷子，能扫走肠道毒素，辅助排毒，减轻肾脏代谢负担。

推荐吃法：丝瓜蛋花汤（丝瓜200g+鸡蛋1个），既补水又低负担。

2. 西葫芦：水分补给站

西葫芦含水量高达95%。它每100g含钾92mg、含磷17mg，尿蛋白水肿，血钾高患者都可以吃。同时还含有丰富的维生素C，有助于改善免疫力，控制炎症。

平时可以清炒吃加少许虾皮，既能提鲜又补充优质蛋白。但要注意：肾功能不全者每天不超过300克。

3. 白菜：炎症灭火器

北方冬季的“看家菜”其实是护肾高手。白菜中的萝卜硫素能抑制NF-κB炎症通路，研究发现每天吃200g白菜的肾友，有助于控制炎症指标，比如C反应蛋白水平。推荐醋溜白菜：用柠檬汁代替陈醋，既控盐又增香。

二、水果中的“护肾三宝”

1. 火龙果：抗氧化先锋

红心火龙果富含甜菜红素，其抗氧化能力是维生素C的3倍。但要注意：血糖高的肾友要减量，稳定期可吃1/4个，约50g。

火龙果含纤维素丰富有通便润肠的作用，对辅助肾脏排毒有一定益处，减轻肾脏负担。但需要注意的是如果本身肠胃不好，且有腹泻情况的肾友则暂时别吃了。最好是饭后过2小时再吃。）

2. 苹果：肠道调节师

苹果的护肾秘诀藏在果皮里。带皮苹果的槲皮素含量是果肉的5倍，这种物质能抑制肾小管间质纤维化。推荐吃法：蒸苹果（去皮切块蒸15分钟），钾含量会明显下降，更适合肾功能不全者。

3. 蓝莓：细胞守护神

蓝莓中的花青素能穿透血脑屏障，清除自由基。19年《肾脏病学》研究显示：每天吃20颗蓝莓的肾友，尿微量白蛋白会有一定下降。

此外，还含有多种维生素， 钙、钾、磷、铁等等，有助于增强免疫力，缓解神经老化，护心肾等多重作用。任何年龄段患者都建议多吃点。且蓝莓每100克的含钾量在77毫克，不属于高钾食物  ，肾功能损伤肌酐高，血钾高的患者仍然可以吃。

以上谈的食物大家都可以吃，平时搭配着吃也不会出错。其实还有很多优秀的食物，这里篇幅有限不能给大家一一列举，这六类也是平时餐桌很常见的，搭配着一些高蛋白食物控制好量，营养更丰富全面。所以大家对吃的上心是非常好的，但还需要注意好营养搭配。