哇塞！外酥里嫩的香煎鸡腿排，一口就爱惨啦！

友友们，今天给大家分享一道超级美味的香煎鸡腿排，学会了这做法，保证你家餐桌从此多一道人人夸的硬菜！外酥里嫩，咬一口肉香四溢，谁吃谁迷糊~

食材准备

咱们需要准备几个新鲜的大鸡腿。调料方面呢，1勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜、2勺生抽，再加上少许盐就齐活啦。这些调料都是家里常见的，方便得很。

制作步骤

1. 处理鸡腿：把鸡腿冲洗干净后，咱们用剪刀沿着骨头把鸡腿剪开，小心地把骨头去掉，这一步稍微有点考验耐心，不过慢慢操作就好啦。去骨后的鸡腿肉就像一块完整的肉片，方便后续腌制和煎烤。

2. 调制腌料：找一个小碗，把准备好的1勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜、2勺生抽还有少许盐都倒进去，用小勺搅拌搅拌，让它们充分融合，这腌料的香味一下子就窜出来啦。

3. 腌制鸡腿：把去骨后的鸡腿肉放进一个大碗里，再把调好的腌料倒进去，用手抓匀，让每一块鸡肉都裹满料汁。然后给它盖上保鲜膜，放在一边腌制30分钟。这30分钟里，鸡肉会慢慢吸收料汁的味道，变得超级入味。

4. 烤制鸡腿（空气炸锅版）：把空气炸锅提前预热，调到180度。等时间到了，把腌制好的鸡腿肉平铺在空气炸锅的炸篮里，尽量别叠放哈，不然受热不均匀。然后把炸锅设置成180度烤10分钟。这个时候，厨房里就会渐渐飘出诱人的香味啦。

5. 翻面再烤：10分钟到了，打开空气炸锅，用夹子小心地把鸡腿肉翻个面，让另一面也能烤得金黄酥脆。再把炸锅设置成180度，烤10分钟。这时候你可以透过炸锅的玻璃门，看着鸡腿肉一点点变得色泽诱人，外皮慢慢酥脆起来，口水都要忍不住啦。

6. 出锅切块：经过这两轮烤制，香喷喷的鸡腿排就大功告成啦！用夹子把它夹出来，放在案板上，稍微晾凉一下，然后用刀切成小块。切的时候就能听到外皮“嘎吱”的酥脆声，里面的鸡肉却还是鲜嫩多汁的。

小贴士

- 腌制的时候，尽量多抓一会儿，让料汁充分渗透到鸡肉里，这样味道才更好。

- 用空气炸锅烤的时候，不同品牌的炸锅可能脾气不太一样，时间和温度可以根据实际情况稍微调整一下。

友友们，这道外酥里嫩的香煎鸡腿排就做好啦，赶紧试试吧，相信你和家人都会爱上这一口美味哒！