桑葚，古称“文武实”，春夏之交美味野果，遇到就发现宝贝了！

进入五月份，马上就要立夏了，立夏就代表春天结束了，很多春天可以吃的野果也开始进入尾声。你像大山中的茶片、茶跑、树莓、蓬蘽（penglei）、茅针、酸杆等等。要么熟透掉落，要么开花、要么变老，都已经不能再吃了。

所以对于很多喜欢吃野果的小伙伴来说，5月份也是一个比较尴尬的月份，吃春天的野果有点太迟，吃秋天的野果有点太早。不过少并不代表没有，你像杨梅在5月份中下旬就要上市了，喜欢吃杨梅的小伙伴可以留意一下。

不过笔者今天要给大家分享的是另外一种野果，这种野果很多人都认识，也都吃过，它就是有着“民间圣果”之称的桑葚。一种自带童年回忆的野果，很多70、80、90后农村娃儿时的小零食，今天笔者就来带大家，重新认识并了解这种古老的野果。

认识桑葚、了解桑葚

桑葚，是桑树的果实，桑是指桑树，葚在古汉语中通指果实，组合而成则为桑葚。桑葚也叫桑实，在《说文解字》里就有对葚进行了注解，说“葚”即“桑实”。也有人叫它桑椹、桑果、乌椹、黑椹、桑枣、桑葚子，其实它还有一个非常有意境的名字，文武实。在绝大部分的人印象中桑葚通常是黑色的，其实桑葚也有白色的，也就是说桑葚分两种，有黑白色之分，所以古人给它取名为文武实。

桑是一种非常古老的植物，最早甚至可以追溯至上古时期，相传轩辕黄帝的妻子。就是在桑树上无意间发现了蚕结茧成丝的秘密，才有了后来的养蚕、缫丝和织绸技术的发明，我们小时候用来养蚕就是桑树的叶子，可以说桑树在我国古代文明的发展中是有很大的推动作用的，自然桑树的果实桑葚也是在其中扮演着非常重要的角色的。

桑树是一种很常见的植物，它桑科桑属落叶或灌木植物，在我国绝大部分地区均有发布。记得小的时候，我外婆家屋后就有一颗碗口粗的桑葚树。每年4-6月份左右，它的果实由青绿色深紫色或紫红色的时候，树下就会围满了小孩，吃完之后满嘴都变成了紫色，现在回想起来满满的都是回忆。

桑葚的价值

桑树可以说全是都是宝，被民间称之为“东方神树”。首先它的树叶可以养蚕，不仅可以养蚕还可以泡茶、入药，古人医家和道家称它为“神仙叶”，相传久服可以不老。其次它的皮也是传统中药材，而对于绝大部分的人来说，其实桑树上最有价值的其实是它的果实。

桑葚果实的形状非常的奇特，不像其它植物的果实，通常都是椭圆形或者圆形。桑葚的果实是穗状的，外形看上去像一条毛毛虫。它是一种纯天然的野生水果，是可以直接食用的，味道甘甜多汁。现在正是桑葚上市的季节，如果你还没有吃过一定要试试，价格也不贵，通常在15-20元1斤。

如果不嫌麻烦，也可以去野外采摘。桑树各地都有，你像湖南长沙，湘江边就有很多桑树林，可惜野生的桑葚果没有种植的大。桑葚作用很多，不仅可以吃，如果吃不完还可以用来煮熟之后制成果酱。你像我们早上吃面包的时候，就可以蘸上点桑葚果酱来吃。

除外桑葚还可以泡酒，桑葚就是传统养生酒，适当喝桑葚酒对我们身体也大有益处。特别是头发早白，心脏不好，总是失眠，眩晕耳鸣的人。老话说：“四月桑椹赛人参”，足以证明桑葚其价值是非常高的，可以说桑葚是春夏之际最值得食用的一种水果了。

桑葚不仅好吃，药用价值高，其实它的营养价值也是非常高的。桑葚富含丰富的花青素，我们多吃桑葚，对抗衰老是非常有帮助的。很多养生的人看上去很年轻，其实就是他们经常吃各种富含花青素的水果。所以五一节假日，趁有时间一定要去摘桑葚。另外告诉大家一个小秘密，很多人采摘桑葚的时候经常将手弄的脏兮兮的，嘴巴都是紫色。

其实这非常容易解决，成熟的桑葚富含花青素，它的汁液弄到手上会变成紫色，很难清洗。如果我们找一些桑葚的叶子或者没有成熟的桑葚，捣碎之后涂抹在手上，就可以很快的去除污垢了。它的原理其实很简单，就是没有成熟的桑葚，富含维生素C，它可以溶解花青素，大家明白了吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于桑椹了解了吗？你小的时候吃过桑椹养过蚕吗？在你的家乡还有桑葚树吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。