天呐！这个简单到爆的青椒土豆片做法，竟让人欲罢不能？

我和大家分享一道超级下饭的家常菜——青椒土豆片。这道菜色香味俱全，做起来也特别简单，保证你一学就会，而且每次做都能让家人赞不绝口。

用料

- 土豆：2个（中等大小）

- 青椒：2个

- 大蒜：3-4瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

-老抽：半勺

- 生抽：1-2汤匙

- 蚝油：1汤匙（可选）

- 鸡精：少许（可选）

烹饪步骤

1. 准备食材

- 土豆去皮，切成薄片。别担心切不均匀，稍微厚一点也没关系，这样口感更丰富。

- 青椒洗净去籽，切成小块。大蒜拍碎，切成蒜末。

2. 焯水

- 锅里烧开水，把土豆片倒进去焯水。不用煮太久，大概1-2分钟，看到土豆片稍微变透明就赶紧捞出来，然后放到冷水里过一下，这样土豆片会更脆哦。

3. 炒制

- 热锅凉油，放入蒜末炒香。那香味一出来，你就知道好吃的马上要来了。

- 把焯过水的土豆片倒进锅里，大火翻炒。这时候可以加一点盐，让土豆片先入个味。

- 倒入青椒块，继续翻炒。青椒一变软，颜色更鲜亮的时候，就是我们加调料的好时机了。

- 加入1勺耗油、2勺生抽，半勺老抽，半勺糖。

- 最后，根据口味加点鸡精，翻炒均匀，让每一片土豆和青椒都裹满酱汁。

4. 出锅

- 炒到青椒断生，土豆片完全熟透，就可以关火啦。装盘的时候，可以再撒点蒜末，增加香味。

烹饪时间

- 准备时间：10分钟

- 烹饪时间：15分钟

- 总时间：25分钟

营养数据（每100克）

- 热量：约86大卡

- 蛋白质：约1.8克

- 脂肪：约3.9克

- 碳水化合物：约12克

- 纤维：约1.6克

土豆含有丰富的维生素C和钾，对心脏健康特别有益。青椒则是维生素A和C的良好来源，还能帮助提高免疫力。这道菜低脂低热量，既美味又健康，绝对是家庭餐桌上的佳选。

小贴士

- 土豆焯水可以去除多余的淀粉，炒出来更清爽不粘锅。

- 炒的过程中，火候要控制好，大火快炒能保持蔬菜的色泽和营养。

- 如果喜欢更软糯的口感，可以在炒的时候稍微加点水，盖上锅盖焖一会儿。

好啦，就是这么简单！青椒土豆片，一道色香味俱全的家常菜，不仅好吃，营养还特别丰富。赶紧试试吧，保证你一次就爱上它！下次做饭，不妨就用这道菜来惊艳你的家人和朋友，让他们也尝尝你的手艺。记住，烹饪就是要有乐趣，享受过程，才能做出最美味的佳肴哦！

大家快去试试吧～